Новини, запазени във вашия профил

норвежки кралски

Досега паяковият рак, чийто максимален израз се проявява в галисийските води, трябваше да се изправи срещу нелоялна конкуренция от своите френски братовчеди, конкуренция на която с много имущество може да се каже, че „няма цвят“, тъй като този, цветът самото животно, това е една от отличителните черти: французите са много по-бледи от галисийците. Но дори и в Галисия се продават френски паяци; по някакъв повод, като трябва да дадем улики, за да различим едното от другото, ние пишем, че „по тяхната цена ще ги познаете“.

Сега паяковият рак може да се изправи срещу опасен враг: така наречения норвежки кралски рак. Когато норвежците настояват да продадат нещо. направете му място у дома. Първо ни заляха със „отглеждана“ сьомга, много по-евтина от речната риба; вярно е, че в резултат на това сьомгата е загубила онази лукса на лукса, която за мен необяснимо, с изключение на случая с пушенето, е възникнала. Тук наоколо имаше ферми за сьомга, да; но сьомгата, която се продаваше и продаваше, беше и е предимно норвежка.

Тогава те успяха да донесат на пазара нещо толкова безвкусно като скрей, прясна треска. Вижте, че това е риба, която има вкус дори по-малко от мътене, и вижте, че мъдата знае само на какво е поставена; защото норвежците, чрез рекламни кампании, пуснаха своите скреи на пазарите. Въпреки факта, че всички ние - освен тях, може би - сме наясно, че за да достигне треска до важна рибна категория, тя трябва да премине през процеса на осоляване. Ами не: норвежците настояваха испанците да ядат прясна треска, а там е и скрей.

Сега норвежците заплашват с друга инвазия: тази на кралския рак. Не е лошо нещо, разбира се; но това не е галисийски рак.

Близък роднина на този рак е имал водещите дни преди няколко години в Галисия; дори Xunta дойде да го популяризира. Безполезни усилия, главно поради липсата на необходимата редовност, за да стане възможна тяхната комерсиализация.

Този норвежки кралски рак не е нищо по-малко от известния камчатски рак на руското тихоокеанско крайбрежие. Още през 60-те години, за да развият района на Мурманск, в Бяло море, руснаците са въвели този рак в тези скандинавски води; естествено, раците не разбират границите и преди Баренцово море те попаднаха в норвежки води. Сега норвежците и руснаците съвместно експлоатират вида, а норвежците, които са много сладки, се опитват да попречат на раците да се утвърдят на запад от Северния нос, те няма да останат без бизнес.

Камчатският рак, така наречената „чатка“, винаги е съществувал като изключително престижен продукт; но досега достигаше до нашите пазари само в удобни консерви. Проблемът е, че Баренцово море е много по-близо от полуостров Камчатка и норвежците искат да въведат кралски рак на нашите пазари прясно. Те ще го постигнат и ще го постигнат, наред с други неща, като правят добри и повтарящи се рекламни кампании.

Ще продължим да мислим, че паяковите раци не се нуждаят от реклама, защото нито ги изнасяме, нито едва можем. и ще загубим битката с норвежкия кралски рак.

Норвежците изцяло популяризират този ракообразен, който дори е бил задължителна съставка в някакво издание на противоречивия конкурс "Bocuse d'Or", кулинарна схема, създадена от французите с норвежко финансиране и в която, издание след издание, испанският представител Не успява, въпреки което ние се стремим да присъстваме година след година, когато всъщност трябва да позволим на галите и скандинавците, които споделят победите почти еднакво, да се установят помежду си без най-малкото средиземноморска намеса. Най-малкото последното издание послужи за създаването на великолепен филм, озаглавен „Рибата, пилето и кралският рак“, без съмнение най-доброто нещо, което се е случило на Испания в историята на този заговор.

Кралският рак, било то този от Камчатка, този от Норвегия или неговият братовчед Finisterran, е обичан, дори и да изглежда странно, с тези много дълги крака, които накараха галисийските рибари да го кръстят като „марсиански“ . За момента битката за консерви е спечелена, но повече от руснаците - те са с нея от много години и са я направили престижна - и пренебрегването на тези тук, отколкото за нещо друго. Сега пресни. свеж, галисийският паяк печели със свлачище. Проблемът е, че макар да е галисиец, изглежда не пътува твърде много: ракът не отива при потребителя, но потребителят е този, който трябва да отиде при рака. Пътуването си заслужава, но норвежката заплаха си заслужава да бъде разгледана. Имам предвид сьомга и прясна треска: ако те настояват. ще ядем норвежки кралски рак.