8 юли 2013 г.

Диета без дрожди

живот

От всички диети, които си представях, че ще трябва да направя в даден момент, никога не съм мислил, че една без мая ще бъде най-сложната (надявам се, че няма да има по-сложна в бъдещето ми).

От малка лицето ми леко се изчервява, когато ям мазни неща. По-малко от една година

Не преди да дойда в Канада, от време на време на челото ми се появи следа, която никой лекар не можеше да обясни. В един момент устните ми започнаха да изгарят от определени храни, но не можах да ги свържа с нещо конкретно. Тъй като никоя от алергиите не беше опасна или заразна, продължих спокойния си живот.

Когато стигнах тук, развих друга алергия. От време на време ме „ухапваха“ в различни части на тялото ми, но без обяснение, че е могло да ме ухапе. Продължих така и а

не на последно място очите ми се подуха малко и се зачервиха. Всичко беше подобрено с антиалергии, затова ги взех и забравих за това.

Около 4 до

върнахме се при семейния ми лекар и го попитахме дали може да направи тест за алергия. Бях алергичен към "мая" и някои животни. Освен „дрождите“, които бяха доста, останалите бяха невежи. Той не ми даде конкретна препоръка, но ми продаде инжекции, които трябваше да взема за известно време. Не направих нищо друго по този въпрос.

Преди месец отново получих алергии, дори не помня коя, мисля, че нещото на челото ми и реших да погледна отново. След много изследвания открих, че алергиите към дрожди могат да причинят челото, убождането ми и дори подпухналите очи! И каква тръстика е "мая"? Проклетата мая! Това, което най-малко съм си представял. Никога не ми е минавало през ума, че маята е микроорганизъм от семейство гъби: S

Диетата започна, 0 мая, приготвям си безквасен хляб (наанът е бавна смърт за мен) и проверявам съставките на всичко! Разбрах, че местата за бързо хранене използват екстракт от мая за ароматизиране на нещата. Има някои сосове, които имах в къщата, и дори супи в сашета. След месец без мая не съм имал нито една алергия. Докато не отидох да ям суши.

Не можех да се задоволя само с суши, поръчах си скарида темпура и пържен ориз. Не мислех, че имат мая, не си спомних екстракта. Докато ядох, приятел от другата страна на дългата маса ме попита дали съм добре. Оказва се, че лицето ми е било напълно зачервено до степен, в която приятелите ми са се уплашили. Половин час след ядене вече беше малко по-добре. Мисля, че в края на краищата, ако спрете да ядете нещо, което ви причинява алергии, и се върнете, това може да ви причини по-лошо от преди. Върнах се на диетата.

Какви неща има мая? Почти всички видове хляб, някои сладкиши, понички, бисквитки, много незабавна храна, някои бутилирани сосове (като закваска), някои сладкиши и дори някои шоколадови бонбони (KitKat има мая).

Дали ресторантите един ден ще добавят мая в списъка си с опасни съставки?