Веганството или веганската диета е очевидна нова мода, но когато се потопим малко в историята, откриваме, че герои като Едисън или Тесла вече са я следвали строго. Приблизително 10% от испанското население е избрало този тип диета, но не трябва да забравяме, че въпреки че е напълно пълноценна, приносът на определени хранителни вещества все още е необходим, така че трябва добре да се информирате за това. Ние ви помагаме?

начин

Всъщност няма малко хора които избират за него веганството като начин на хранене, и това ли е тенденцията към хранят се с растителни продукти има все повече последователи. Известни личности харесват Хоакин Феникс или Натали Портман са избрали този тип диета, която може да изглежда странна за мнозина, но която е все по-често закрепени в нашето общество.

Можем да си помислим това Яж зеленчуци Това е нещо ново, но нищо не може да бъде по-далеч от истината. Исторически фигури като Алберт Айнщайн или винаги изправените Никола Тесла и Томас Алва Едисон, те вече спазваха този тип диета убеден, че отглеждането и храненето на животни и нейните продукти беше въпрос, поне неприятен.

Начин на живот

Веганството днес премина от диета към начин на живот за много хора, когато става въпрос за избягване на какъвто и да е продукт или услуга експлоатация или страдание на животни, независимо дали в облекло, транспорт, храна или козметика.

Веганската диета следва прост принцип, отказ от консумация на животински продукти които включват месо, риба, яйца и млечни продукти. Следователно основата на веганската диета са, зърнени храни, на зеленчуци, на зеленчуци и плодове.

Априори може да ни се струва малко проста диета, но в момента има на пазара a голямо разнообразие от заместители на месо и млечни продукти и, в допълнение, наличността през цялата година на пресни плодове и зеленчуци разшири хранителните възможности на веганите.

От друга страна, с увеличаването на търсенето многобройни търговски марки се втурнаха да лансират продукти като изцяло зеленчукови хамбургери, пастети, разфасовки или сирена.

Здравословна ли е веган диетата?

Отговорът на този въпрос зависи до голяма степен от вида на храната които се консумират, тъй като увеличаването на приема на пресни продукти, зърнени култури и бобови растения, осигурява много по-голямо количество витамини и фибри спрямо обичайната диета на всеяден човек.

Веганската диета е богат на калий, магнезий, естествени антиоксиданти и витамини А, С и Е, главно нещо, което има многобройни предимства. Според проучвания тези хранителни вещества намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване, запек и дори някои видове рак свързани с консумацията на месни продукти. Какво още, спомагат за намаляване на теглото и подобряване на кожата и настроението.

От друга страна обаче повечето хранителни вещества могат да бъдат получени от зеленчуци, има и други подобни витамин В12 Които се дължат допринасят чрез фармакологични добавки или обогатени храни, от приема с този тип диета е недостатъчна и дефицитът му може да причини анемия и влошаване на нервната система при извършване на веганство.

Ново съзнание

Защита на околната среда и животните е повлиял на много съвестни хора, които все още колебайте се да "станете" към този начин на живот. Най-често срещаното съмнение е трудността в промяна в ежедневните навици и ограничения в свободното време, въпреки че в този аспект предлагането на магазини, ресторанти и специализирани училища във веганската храна и продукти, особено в големите градове.

Веганската култура има еволюира значително, обстоятелство, което позволява да има голямо разнообразие от храни и дейности за всички възрасти и този факт благоприятства по-малко убедените постепенно въведете веганския свят.

Това, което е безспорно, е това ние испанците сме на път бавно към промяна в начина ни на хранене. Според изследването "Зелената революция" през 2019 г. 35% от населението значително намален или елиминиран от вашата диета яде червено месо.

Освен това изследването изчислява, че поне а 10% от испанското население вече е веган или вегетариански, което означава през последните две години увеличението този начин на живот е огромен.

От друга страна, повечето изследвания показват голямото невежество, което съществува във връзка с ползи, получени от консумацията на растителна храна и важността на факта намалете консумацията на месо.