Срокът суперхрани, Това стана доста модерно през последното десетилетие и тази номенклатура се приписва на тези храни, най-вече от растителен произход, но където са включени и някои риба и млечни продукти, които се считат за имащи хранителни свойства по-големи от другите храни като добри мазнини, висока концентрация на антиоксиданти или витамини и следователно отлични за здравето.
Какво представляват суперхрани?
The боровинки, сьомга, къдраво зеле и асаи Това са само няколко примера за храни, които са спечелили етикета „суперхрана“. Въпреки това, въпреки че терминът се говори много, днес няма установени критерии, които да определят какво е и какво не е суперхрана, според Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA за съкращението на английски).
Тези известни суперхрани съдържат различни хранителни вещества като антиоксиданти, за които се смята, че помагат за предотвратяване на рак.
Яденето на суперхрани е добра идея, но разнообразието е ключът към здравословното хранене.
Съдържат и здравословни мазнини, много добри за предотвратяване на сърдечни заболявания; фибри, отлични за профилактика на диабет и храносмилателни проблеми; и фитохимикали: химичните елементи в растенията, отговорни за дълбоките цветове и миризми, които може да има многобройни ползи за здравето. Яденето на храни, пълни с хранителни вещества (като много т.нар. Суперхрани), очевидно е добра идея, но ключът към здравословното хранене е консумирането на голямо разнообразие от хранителни храни в правилните количества.
Кои са суперхраните на света
В рамките на суперхрани има някои, които са по-популярни, тъй като те се считат "мощни суперхрани":
Зеле
Кейлът също се счита за суперхрана, както и повечето зелени листни зеленчуци: швейцарска манголд, ядки, горчица (включително листа от репички), спанак (и други от семейството на амарантите) и зеле. Броколи също са част от този списък. Тези тъмни зелени са заредени с витамини А, С и К, както и с фибри, калций и други минерали.
Боровинките
Боровинките са склонни да оглавяват много списъци за суперхрана благодарение на техния принос за здравето и богата на витамини, разтворими фибри и фитохимикали. Но същите хранителни вещества, открити в боровинките, се намират и в много други видове плодове, включително ягоди и боровинки. Проучване, публикувано през 2013 г. в списание Circulation, установява, че високият прием на фитохимикали, известни като флавоноиди, открити в боровинките и други видове плодове, може да намали риска от определени сърдечни заболявания при младите жени.
Сладки картофи и тиква
Сладки картофи и тикви по причини, подобни на тези, изброени за листни зеленчуци. И двата вида храни обикновено са отлични източници на фибри, витамин А и много други. Те също са естествено сладки и не изискват допълнителни подправки като масло, сметана или сол, които обикновено се добавят към картофите.
Киноа
Киноата не е зърно, но се готви като едно цяло и освен това е забележителен източник на протеини, витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Ядките и семената съдържат високи нива на минерали и здравословни мазнини, въпреки че имат недостатък и това е, че са с високо съдържание на калории. Малка шепа орехи може да съдържа повече от 100 калории
Фасулът
Фасулът е източник на протеини с ниско съдържание на мазнини. Те съдържат неразтворими фибри, които понижават холестерола; разтворими фибри, които осигуряват по-дълго усещане за ситост; и много витамини и микроелементи. Пълнозърнестите храни, наречени така, защото за разлика от рафинираните зърна, съдържащите хранителни вещества трици и частта, която покълва по време на обработката, не се отстраняват, имат предимства, подобни на тези, които се намират в боба, въпреки че не съдържат толкова много протеини.
Екзотични плодове
В почти всеки списък със суперхрани със сигурност ще намерим „екзотичен плод на годината“. Това може да бъде Aça Berry, нони плодове, драконови плодове, рамбутан или нар. Тези плодове имат своите характерни свойства, но няма научна работа, която да показва, че те са по-здравословни от други „по-малко екзотични“ (и следователно по-евтини) плодове, като боровинки. Някои от тези плодове могат да бъдат особено плътни в някои видове хранителни вещества. Нарът например съдържа елаготанини (елагова киселина), които могат да съдържат противоракови свойства. Но червените малини, които вероятно са толкова вкусни като семена от нар, също съдържат елагова киселина.
Сьомгата
Сьомгата, сардините, скумрията и някои други риби са храни, богати на Омега-3 мастни киселини, за които се смята, че намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Критика към термина „суперхрана“
Учените твърдят, че използването на номенклатурата "суперхрана" е просто маркетингова стратегия, без корени в научните изследвания.
Друг сигнал за събуждане при използването на този термин е, че макар самата храна да е здравословна, обработката може да не е такава. Например, когато зеленият чай е прясно сварен, той има няколко антиоксиданта. Въпреки това, комерсиално произведените бутилирани зелени чайове често се изрязват от по-ниски чайове и се правят с големи количества захар, така че трябва да се имат предвид противопоказанията на зеления чай. Много видове "супер сокове", извлечени от асаи, плодове нони и нар, също могат да включват големи количества добавена захар.
По същия начин пълнозърнестите храни често се обработват, за да станат по-вкусни, но ги правят по-малко здравословни. Например незабавният пълнозърнест овес е също толкова нездравословен, колкото и преработеният бял хляб, тъй като бързо повишава нивата на кръвната захар.
Най-важното нещо, което трябва да имате предвид, е, че трябва да се опитате да правите балансирана диета, а не просто да мислите, че тези храни, които са класифицирани като супер здравословни, могат да се консумират в неограничени количества, защото напълняването може да бъде съвсем просто. Суперхраните могат да бъдат добро начало в здравословната диета и разбирането на хранителната стойност на храните, които ядете, е голяма стъпка, но има много здравословни храни, които да изследвате, дори ако никой не ги смята за „супер“.
Може да харесате още
- Контакт
- Помогне
- Правно предупреждение
- Политика за бисквитки
- Политика за поверителност
- Актуализиране на съгласието
Когато се консултирате с нашите новини, ние обработваме вашите данни за сърфиране. Ако приемете, ние и други избрани компании можем да инсталираме бисквитки или да получим достъп до нечувствителна информация на вашето устройство, за да създадем профили, които да могат да се споделят с трети страни, да персонализират съдържанието, да показват реклами, съобразени с вашите предпочитания и да съставят статистика. Може също да споделим вашите данни за сърфиране с нашите рекламодатели и рекламни посредници.
Можете да зададете предпочитанията си за поверителност сега или по всяко друго време. Повече информация
MUNDO DEPORTIVO ви информира, че вашите данни за сърфиране, които включват лични данни, като например бисквитки или идентификатори на реклами, ще бъдат използвани от нас и от други избрани компании за следните цели: създаване на профили за персонализация, избор, доставка и надзор на персонализирани реклами и избор, доставка и надзор на персонализирано съдържание в случай, че сте ни дали съгласието си. Ние също третираме данните ви за сърфиране за статистически цели въз основа на нашия легитимен интерес да имаме точни познания за използването на нашите услуги. И накрая, информираме ви, че споделяме вашите данни за сърфиране с нашите рекламодатели и с рекламни посредници, които могат да ги използват, за да избират своите кампании или да създават и идентифицират рекламни профили, от които сте част.
Ако кликнете върху опцията „Приемам“, ще разберем, че се съгласявате ние и други компании да обработваме вашите лични данни за съобщените цели. Ако кликнете върху опцията „Отхвърляне“, ще разберем, че не искате да обработваме вашите лични данни. Отказът от лечението не означава неполучаване на публичност, но няма да бъде адаптиран към вашите предпочитания. Можете да прегледате предпочитанията си по всяко време чрез опцията „Актуализиране на съгласието“, която ще намерите в долната част на всички наши страници.
Ако искате подробна информация за данните, които обработваме, времето за съхранение или как можете да упражните правата си по отношение на защитата на личните данни, препоръчваме ви да се консултирате с нашата Политика за поверителност