Те са дискусионери, писатели и инфлуенсъри. Те имат все по-голямо значение в мрежите и медиите. Защо храненето е в центъра на сцената?

звезди

Адриана лорусо

Редактор на Култура и колумнист на Радио Перфил.

Споделих тази бележка

Те са немислими звезди. З.Доскоро посещението им предполагаше безопасна диета и различни забрани. Днес вместо това те са приятелски настроени фигури; ценени експерти, писатели и инфлуенсъри. Когато наднорменото тегло е епидемия и диететиката се отвори на всеки ъгъл, диетолозите се превръщат в новите медийни гурута, пророци на панацеята на времето: здравословно хранене.

Благословени мрежи. Ако тази нова порода диетолози има покровител, той е не друг, а Алберто Кормильо. Популяризатор на доброто хранене в медиите в продължение на десетилетия, той беше големият предшественик на настоящите експерти. Но новите поколения пристигнаха с вирусността на социалните мрежи, и по този начин интересът нарастваше с необичайна скорост. Особено от Instagram, където има много хора, които приеха въпроса като фокус, намирайки хиляди последователи.

Прочетете също
От подбрадници до мопове, обектите, които са били икони на 2020 г.

„Чувствах се егоистично, криейки се зад бюрото си. LХората се нуждаят от информация и не всеки има средства или време да се обърне към здравен специалист ”, илюстрира Алехандро Гарсия, специалист по спорт и спортни добавки, може би по-известен като @gymextremo, където той набира последователи благодарение на мотивиращата си роля и предоставянето на надеждна информация. Предвид успеха му, миналата година той пусна първата си книга „Проклетата калория“ (Планета), се стреми да демистифицира идеята, че една и съща диета е валидна за всички, и предлага да се намери подходящият „хранителен костюм“ за всеки един. „Книгата се стреми да намали маниите, апелира към съгласуваност с прост език, така че всеки да може да я прочете и да основава това, което казвам, на науката, така че да не е само още едно мнение“, описва Гарсия.

Ромина Перейро - настояща съпруга на Хорхе Риал - се присъединява към същия път на научна валидност, който започна като дискусионен дискусионен журнал в "AM", продължи във "Въпрос за теглото" и днес блести в "Morfi". Той току-що пусна книгата „Да хапнем! Здрави, лесни и богати ”(Ediciones Lea) и мотивира да включи здравословни навици в @romipereiro. „Има много„ интоксикация “, информация от всякакъв вид, която не винаги идва от научни източници и поражда объркване. Ето защоДобре е да предавате сериозни и доказани съобщения, а още по-добре да го правите от масивна среда с силно въздействие ", държи. Точно сред въпросите, по които най-много се консултира с него, се открояват митовете за храна.

Прочетете също
Магически градове на Аржентина за почивка

Една от причините за появата на диетолози в мрежите е свързана с реагиране на движението „годни“ и неговите екстремистки постулати, които понякога се добавят към ежедневните тренировки чрез абсолютната забрана на въглехидратите и седмичната надбавка („мамят“) което в крайна сметка е преяждане. Така беше и за Лора Романо, която отвори акаунта си @integralnutricion през 2015 г., в търсене да стане известна далеч от родния си Luján, но и да демистифицира тези противоречиви идеи. „В този контекст започнах да споделям рецептите, които приготвих, и да предоставям данни. Спомням си публикация, в която показах, че алфахор де арроз е същото като мини алфахор и беше луд. Разбрах, че хората се нуждаят от повече информация и им харесва, че диетолог говори, че си дава харесвания, а не на строги диети ”, казва той. Сред растежа на последователите (днес той надхвърля 600 000) следващият етап е получаването на Далма Марадона като пациент и не след дълго те се обаждат от Telefé Noticias да има своя колона, където за година и половина тя достига още повече хора.

Прочетете също
Как да празнуваме Коледа без страх и риск

Редакционен бум. В държава, където 65 процента от населението е с наднормено тегло, диетата е все по-актуален въпрос. И един от най-добрите начини да забележите е да разгледате списъка на бестселърите. "Планета беше пионерската издателска къща в издаването на книги, свързани с гастрономията. И от ръката на тях видяхме, че се появява интересът към подобряване на храненето, първо при млада аудитория с по-голяма покупателна способност, а след това като масивна тенденция ", илюстрира той Мария Хосе Ферари, фирмен редактор.

Прочетете също
Историята на най-известното пенливо вино в Аржентина

От 2016 г. компанията започна това пътуване с “Eat Clean” (от едноименния акаунт влиятел, студентът по хранене Росио Енгстфелд), което ги изненада с много високи продажби. „Потвърдихме, че има ниша. Отговорът на читателите беше и продължава да бъде невероятен; колкото по-конкретно и научно е съдържанието, с разширена информация, толкова по-добре работи книгата ”, уточнява Ферари.

Прочетете също
Лекарят, който импрегнира стотици жени със спермата си и никой не осъжда

Други заглавия с блестящ успех на издателя бяха "Холистично хранене", от Флоренсия Дафне Раеле и "Храненето е здравословно удоволствие", от Даниела Лопилато, и двете с нови версии в папката. За Raele този бум се дължи на факта, че храненето вече не се разглежда само като инструмент за отслабване, но и че се стреми да придобие здравословни навици, които продължават цял ​​живот. "Храната наистина е лекарство. Има по-голяма информираност за това и как всяка болест може да бъде предотвратена придаване на значение на качеството на това, което ядем ”, илюстрира диетологът, който също стана известен чрез своя акаунт @ beautyfreak.room. Книгата му, която остана в топ 100 на продажбите в продължение на много седмици, разглежда холистичната концепция, разбирайки, че управлението на стреса, духовността и упражненията също са крака на доброто хранене.

Прочетете също
Тайни за възстановяване на пост-пандемичния ритуал за партньор

За Лопилато (сестрата на Луисана) това желание да иска да се храни по-добре се ражда, наред с други причини, от излишъка на брашно и захари в индустриализираните храни, пряко свързани с хронични състояния като диабет, висок холестерол, хипертония, метаболитен синдром и дори някои видове рак. "Всичко може да бъде предотвратено, ако се променят навиците и редовно се правят някакви упражнения. Храненето по-добре и възприемането на здравословен начин на живот отнема време и желание, но това е единственият възможен начин за поддържане на здравословно тегло и предотвратяване на болести ", казва той, като същевременно добавя, че правилните навици са инсталирани през първите години от живота и това е защо фокусира втората си книга върху детското хранене.

„Има какво да се направи и въпросът става все по-масов. Днес страхотното и умно нещо е да имаш здравословен живот”, Синтезиран от Планета.