Памплона, 13 март 2014 г.- Повече от 60% от испанците страдат от затлъстяване или наднормено тегло, от което произтичат сериозни асоциирани патологии като диабет, сърдечно-съдови рискове или респираторни и възпалителни проблеми, показват данните от проучването ENRICA 2011 на Министерството на здравеопазването.

профилактиката

„Промяната в хранителните навици през последните две десетилетия доведе до това, че честотата на тези заболявания, свързани с неадекватно хранене и заседнал начин на живот, се увеличи значително, докато възрастта им на начало намалява“, посочва Едуардо Гонсалес Зорцано, медицински съветник на Cinfa.

Този сценарий провокира у гражданите и здравните специалисти нарастваща социална загриженост за здравето и благосъстоянието. „За щастие“, добавя експертът, „научният и медицински напредък позволяват по-добре да се разберат индивидуалните хранителни нужди на всеки човек, което улеснява предлагането на персонализирани планове за диета и упражнения, които помагат не само за подобряване на здравето, но и за предотвратяване на възможни заболявания ".

В тази линия Laboratorios Cinfa, чрез своята модерна изследователска линия в областта на храненето и здравето Ns, и в сътрудничество с Университета в Навара, се доближи до областта на нутригенетиката, клонът на генетиката, който изучава връзката между гените и индивидуалния отговор на диетата.

"Състоянието на здравето на човек зависи от комбинацията от генетични фактори и фактори на околната среда - казва д-р Карлос Хавиер Гонсалес, директор на иновациите в Центъра за изследвания в областта на храненето към Университета в Навара. Въпреки че генетичните фактори не могат да бъдат контролирани, Техните познания ще ни позволят да действаме върху факторите на околната среда, които влияят на здравословното ни състояние и които са модулируеми, като диета или упражнения.Следователно, можем да кажем, че нутригенетиката ни предлага улики за вземане на решения относно диетата и най-подходящите навици на живот за всеки човек ".

ДНК анализ и профилактика

Ns Nutrigenetic Service на Cinfa, разработена с Университета в Навара, се основава на Nutrigenetic Test, който чрез ДНК анализ (в малка проба от слюнка) открива малки генетични вариации, наречени SNP (Single Nucleotide Polymorphisms). „Има широко валидирани научни изследвания и метаанализи, които свързват присъствието на определени SNP в определени популации с появата на специфични заболявания, така че техният анализ ни позволява да знаем дали сме предразположени да страдаме от тези проблеми в бъдеще“, обяснява Едуардо Гонсалес Зорцано.

Услугата на Cinfa анализира 23 SNP, които показват предразположението на всеки човек да страда от здравословни проблеми в пет области: промяна в макронутриентите (остеопороза, дефицит на витамин D, промяна на фолиевата киселина и непоносимостта към лактоза); сърдечно-съдово здраве (хипертония, хипертриглицеридемия, хиперхолестеролемия, високи нива на LDL холестерол, ниски нива на HDL холестерол и сърдечно-съдови заболявания); Диабет тип 2; проблеми, свързани с теглото (затлъстяване, затруднено отслабване и затруднено поддържане на тегло след диета); и взаимодействия между гени и хранителни вещества (отрицателен ефект от диета, богата на мазнини, положителен ефект от консумацията на омега-3, положителен ефект от консумацията на мононенаситени мастни киселини и отрицателен ефект от диета с ниско съдържание на фолиева киселина).

В допълнение, професионален диетолог анализира начина на живот на човека, неговите хранителни навици и неговите антропометрични и медицински параметри. С тази отправна точка е разработена диета, адаптирана към нуждите на този човек, подобрявайки тези храни, които могат да помогнат за предотвратяване на проблеми, които могат да се появят с течение на времето, и избягвайки тези, които ги подобряват. По същия начин се препоръчва индивидуална програма за упражнения.

За Карлос Хавиер Гонсалес, "до неотдавна традиционните диети взеха предвид само факторите на околната среда и предлагаха общи диетични насоки за големи групи от населението, без да разглеждат подробно генетичната специфичност на индивида. Днес, благодарение на нутригенетиката, можем познаваме нашата генетична податливост, обусловена от околната среда, за развитие на някои заболявания и по този начин персонализираме диетичните препоръки спрямо специфичните нужди на всеки човек ".