диета

Какво е хранителна геномика или нутригеномика

Хранителната геномика или нутригеномика е област на изследване, която разглежда как генетичният ни състав може да повлияе на начина, по който телата ни абсорбират и метаболизират микроелементите. След приключването на проекта за човешкия геном през 2003г, изследователите изучават връзката между уникалния генотип на индивида и храненето.

Експертите разглеждат хипер оптимизирани храни и как това може да повлияе на здравето на хората. Скоро създаването на диета, базирана на генетиката, може да бъде много често. Когато това се случи, може би трябва да променим поговорката -"Ние сме това, което ядем", до "това, което сме, ние ядем."

Когато храненето отговаря на епигенетиката.

Нашите гени съдържат информация за нашето наследство, както и за риска от някои заболявания като болестта на Алцхаймер и диабет.. Нови проучвания са установили, че способността ни да абсорбираме микроелементи и витамини варира за всеки човек на молекулярно ниво. Например група изследователи и лекари откриха четири генни варианта. Те казват, че биха могли да играят роля при дефицита на витамин D. Недостатъчното количество витамин D увеличава риска от мускулно-скелетни нарушения, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Знайте към какви заболявания е предразположен човек, за да ни позволи да включим промени в начина на живот, които могат да помогнат за заглушаване на гени, които съдържат специфични рискове за здравето. Тук епигенетиката играе важна роля в нутригеномиката. В най-простата си дефиниция, епигенетиката е изследване на биологичните механизми, които активират гените, така че те да влязат в действие и които ги деактивират, така че да спят.

Нашият начин на живот - начинът, по който тренираме, по кое време спим и какво ядем - създават химически модификации.. Всичко това може да промени експресията на нашите гени. С повече доказателства, които показват, че можем да променим експресията на нашите собствени гени, нутригеномиката може да бъде пряк път, който търсим.

Дръзкото въздействие на нутригеномиката

Въздействието на базираната на генетиката диета може да се почувства особено в областта на превантивната медицина. Учените наричат ​​нутригеномиката „следващата граница в постгеномната ера“. Изследванията в областта на нутригеномиката имат за цел да обяснят два аспекта - първо, начина, по който индивидите имат различни реакции към една и съща диета, и второ, начина, по който микроелементите в храната работят чрез включване и изключване на специфични гени. Констатациите около тези фактори ще засилят ролята на храните и храненето за смекчаване на здравословните проблеми. Напредъкът в тази област на изследванията ще даде на хората способността да откриват и предотвратяват появата на ужасяващи заболявания. Напротив, това ще помогне за подобряване на качеството на живот на хората и да увеличи годините им на живот.

Персонализираното хранене расте

Въпреки че нутригеномиката все още е в ранен етап, редица компании вече започнаха да търсят нутригеномиката и нейното приложение. Наскоро, хранителният гигант, Nestlé се присъедини към персонализираната хранителна тенденция чрез своята програма „Nestle Wellness Ambassador“. Програмата направи своя пилот в Япония, като се събра 100 000 членове. По тази уелнес програма на членовете се изпраща домашен комплект за събиране на кръвни проби за ДНК тестване. Резултатите помагат да се идентифицира податливостта към често срещани заболявания като диабет и висок холестерол. Членовете получават и богати на хранителни вещества чайове, шейкове и обогатени с витамини закуски, за да оптимизират приема на хранителни вещества от участниците.

Състояние на науката за нутригеномиката

Повечето разработки в персонализираното хранене и диета, базирани на генетиката, се въртят около загуба на тегло. Развитието в тази област обаче е обещаващо.

Постепенно потребителите свикват да хармонизират хранителния си прием с генетичния си състав.. Освен това, по-нови научни изследвания сочат връзката между диетата и профилактиката на хронични заболявания.

Въпреки напредъка, нутригеномиката получи много критики. Скептиците казват, че персонализираното хранене е твърде младо, за да се предлага на обществеността като жизнеспособна и надеждна процедура. Експертите казват, че няма значителна промяна в теглото на участниците при спазване на здравни режими, базирани на ДНК тестове. От друга страна, липсата на регулация и политики в тази област създава проблеми с поверителността на данните и сигурността. Потребителите са подозрителни към начина, по който биотехнологичните компании използват своята самоличност и личен пръстов отпечатък.

В действителност ние сме това, което ядем; и това, което сме, ядем - и двете са валидни. От една страна е широко приет фактът, че това, което ядем, влияе на нашето настроение, здраве и общо благосъстояние. От друга страна, появата на нутригеномика, персонализираното хранене и диетата, базирана на генетиката, предлагат повече информация за начина, по който храната и храненето влияят на нашето тяло.

Дата: 12 октомври 2018 г.

Забележка: Институтът по нутригеномика не носи отговорност за мненията, изразени в тази статия.