стартъп

31 юли Nutrihorizon, стартъп, който разработва добавки за запълване на хранителните дефицити на целиакия

Nutrihorizon е стартъп, който разработва хранителни формулировки за запълване на недостига на микроелементи при целиакия и който е основан от Сесар Алонсо, Франсиско Хавиер Гран и Габриел Санчес, трима завършили биотехнологии от Университета Мигел Ернандес (UMH) от Елче.

Завършилите UMH и възпитаниците решиха да популяризират това стартиране с цел подобряване на благосъстоянието на целиакиите, за което получиха подкрепата на съветници от UMH маратона за създаване на бизнес. За целта основателите се възползваха от опита си в изследователски лаборатории, където успяха да научат и развият научни умения, които сега прилагат за научноизследователската и развойна дейност на собствената си компания. След като спечелиха конкурса Innova-Emprende, за който представиха идея за преносим хранителен индикатор за целиакия, те заложиха да продължат да развиват своя проект, докато не стане това, което е сега.

Компанията е получила подкрепата на Зона за финансиране и развитие на бизнеса на Научния парк UMH, която предлага, наред с други услуги, персонализирано и интензивно наставничество, подкрепа при комерсиализацията на проекти и цялостна подкрепа в търсенето на публично финансиране. и/или партньори. Той е получил подкрепа и в други области като административно управление или комуникация.

Що се отнася до цьолиакия, това е състояние, което е свързано със списък на производни патологии като заболявания на щитовидната жлеза, диабет и загуба на тегло и мускулна маса, наред с други. За да ги предотвратите, се препоръчва да се спазва безглутенова диета, което е много трудно както поради глутена, който изглежда скрит в храната, така и поради кръстосаното замърсяване поради наличието на този протеин в пещи или кухненски инструменти.

Друг проблем, свързан с този тип безглутенова диета, е, че тя е много рестриктивна и елиминира голямо количество храна, подправки и оцветители, което може да доведе до хора, страдащи от тази патология, да имат недостиг на витамини и минерали. Именно за компенсиране на тези недостатъци се появиха Нутрихоризонт и неговите формулировки

Друг недостатък е, че тази безглутенова диета може да изключи голям брой храни, както и подправки и оцветители. Освен това, като премахват тези храни, някои целиаки имат дефицит на витамини и минерали. За запълване на тези пропуски, Nutrihorizon разработва формулировка с приложение в множество храни и подходяща за всяка публика.