Споделете тази новина!
Средиземноморска диета Традиционният се състои от растителни храни (плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, семена, ядки и маслини), риба/черупчести, зехтин и умерени количества млечни продукти (кисело мляко и сирене) и яйца. Многобройни проучвания и рандомизирани клинични проучвания показват, че това е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания, диабет, когнитивен спад, депресия и някои видове рак.
"Въпреки че хората са всеядни животни и могат да издържат на голямо разнообразие от храни, идеалната диета за здравето остава дилема за много хора", обяснява Джеймс Х. О'Кийф, директор на превантивната кардиология в Средна Америка на Свети Лука. Институт за сърце и водещ автор на изследването. "Диетите, богати на растения, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания; веганството обаче е трудно да се спазва и може да доведе до значителен недостиг на хранителни вещества."--.
Изследователите препоръчват да се използват големи количества екстра върджин зехтин (с високо съдържание на полифенолни антиоксиданти) заедно със зеленчукови ястия. За да осигури допълнителен източник на здравословни мазнини и фибри, песко-средиземноморската диета включва ядки. Проучването PREDIMED, рандомизирано клинично изпитване за първична профилактика на сърдечни заболявания, показа, че ежедневната порция смесени ядки води до 28% по-нисък риск от сърдечни заболявания.
„Няма ясен консенсус между специалистите по хранене относно ролята на млечните продукти и яйцата при риска от сърдечни заболявания, но ние ги разрешаваме да песко-средиземноморската диета --О'Кийф обяснява. Предпочитат се кисело мляко и нискомаслени сирена; Маслото и твърдото сирене се обезкуражават поради високата концентрация на наситени мазнини и сол. Яйцата съдържат полезни хранителни вещества и могат да бъдат здравословен заместител на червеното месо; препоръчваме обаче не повече от пет пъпки на седмица ".
В допълнение, те отбелязват, че периодичното гладуване, практиката на ограничаване на дневния прием на калории до определен период от време (обикновено между осем и 12 часа) всеки ден, е доказано, че намалява възпалението и подобрява чувствителността към инсулин, като принуждава тялото да премине от изгаряне на глюкоза до мастни киселини (обикновено от коремните мазнини) като основно метаболитно гориво.
Най-честата форма на периодично гладуване е ограниченият по време прием, който се състои в ограничаване на две, а не на три хранения на ден и съкращаване на прозореца за консумация на калории. Доказателствата за хранене с ограничено време са предварителни и изискват повече изследвания.
"Нашите предци не са имали достъп до неограничен запас от храна през цялата година. Те също не са яли рутинно три големи ястия, плюс закуски на ден. Фокусирането върху пресни цели храни, заедно с рибата, предоставя редица ползи за здраве, особено по отношение на сърдечно-съдовото здраве. Рибно-средиземноморската диета дневната диета, ограничена във времето, е идеална кардиопротективна диета ", заключава О'Кийф.