затлъстяване

Инициативата „Хляб всеки ден“ (www.pancadadia.es) подчертава в това начало на учебната година, че „детското затлъстяване е един от най-сериозните проблеми на общественото здраве на 21 век и през последните години се увеличава значително“. Според данните, предоставени от доклад на Световната здравна организация (СЗО) за 2015 г. по този въпрос, „повече от 44 процента от децата между 6 и 9 години са с наднормено тегло, т.е. практически всеки втори испански непълнолетни в училищна възраст тежат повече, отколкото трябва ".

В съответствие с тази тема Pan Cada Día прави следните разсъждения публично достояние:

„Една от основните причини би била липсата на хранителни вещества, считани за основни в здравословното и балансирано хранене, което се отразява в диета, при която мазнините, протеините и с висок дефицит на въглехидрати, фибри и витамини преобладават.

Това заедно с липсата на физически упражнения биха били две от основните причини, които причиняват детско затлъстяване. Освен това децата и юношите прекарват много часове далеч от дома и имат по-голяма достъпност и по-голяма склонност към закуски, почти винаги хиперкалорични, и в много случаи те правят лошо разпределение на общата консумация на енергия.

Мария Долорес дел Кастило, Научният изследовател на CSIC посочва, че „спазването на препоръките на хранителната пирамида е добър метод за създаване на добри хранителни насоки сред най-малките; в този смисъл основата на пирамидата дава приоритет на упражняването на физически упражнения, а на второ ниво се отдава голямо значение на пълнозърнестите зърнени култури и производни продукти като хляб ".

В проучване, проведено от Департамента по хранене на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид, се посочва, че децата, които консумират повече хляб, имат по-нисък процент наднормено тегло и затлъстяване, по-адекватен прием на хранителни вещества, имат по-балансирана диета, имат по-нисък индекс на телесна маса и имат по-добри показатели за сърдечно-съдов риск от тези, които ядат по-малко.

Мария Долорес дел Кастило посочва, че „хлябът е богат на хранителни вещества, като основният му компонент е нишестето, сложен въглехидрат, който трябва да се трансформира в прости захари, за да се усвои, което представлява един от основните компоненти на диетата на човека, а също така осигурява добро количество протеини от растителен произход и почти не съдържа мазнини.