Блог за хранене, диетология с помощни програми за водене на здравословен живот

хранене
The Хранително образование Това е дейност, приоритизирана от ФАО и СЗО, които изпълняват общностни програми, обучение, магистърски степени и т.н. в много страни, особено в третия свят; Въпреки че необходимостта от образователна работа по хранене не е характерна само за тези страни, развитите страни също имат нужда да обучават населението си относно хранителните навици.

Обучението по хранене не е лесна задача, трябва да се борите срещу установените навици, религиозни концепции, културни традиции и модифицирането им не винаги е възможно или изисква време, а в някои случаи и ресурси.
Една от най-използваните форми са интервенции от типа общност; при които същата популация участва във вземането на решения и съзнателно приема и прави модификации в хранителните си навици.
Колкото по-стара е възрастта на хората, към които е насочено, толкова по-трудно е да се постигне промяна; Ето защо хранителната образователна работа с деца и юноши е много благодарна; тъй като те са родителите на бъдещето и тази култура на хранене, която успяват да постигнат и възприемат, въпреки че родителите им не я възприемат, когато създават свои семейства в зряла възраст, те ще могат да я предават на децата си, или те ще бъдат по-възприемчиви към съобщенията, които в този смисъл получават.

Образователната работа по хранене с деца и юноши може да се извършва в различни условия: в общността, в училище чрез образователни или извънобразователни дейности, насочени от същите, чрез работата на лекари или активисти за насърчаване на здравето.
В свързани с училището прилаганите методи могат да бъдат много разнообразни:

  • Чрез класовете по различните предмети, без да се налага да модифицират своите преподавателски програми, но като се възползват от възможностите, които те предлагат, като например: в аритметиката, в упражненията и задачите, които се изпълняват, те могат да бъдат преброени, добавени, изваждате, правите зададени операции и т.н. с плодове, зеленчуци и храна като цяло; на испански език упражненията за писане могат да бъдат ориентирани в някои случаи по въпросите на храненето; в химията могат да бъдат свързани хранителният състав на храните и болестите, свързани с техния дефицит; с различните химични вещества, които ги съставят според училищното ниво; самата биология предоставя широко поле за работа в областта на образованието за храните.
  • Чрез допълнителни образователни дейности като: посещения на фабрики за преработка на храни; до земеделски насаждения; ферми за добитък; ресторанти като цяло и вегетариански в частност; пазари, за да научат как да купуват храна; клубове, кръгове по интереси, изследвания, общества и др. посветен на темата за храненето; библиотеки за играчки, специализирани в тази тема и др.

Ние наричаме играта Хранителен Spinster, За да се поддържа елемент на връзка с традиционната игра и въведената промяна е да се установят като критерий за комбинация основните групи храни (базирани на три групи: ремонтни, енергийни и регулаторни строители) и храните, които са източници на хранителните вещества, характерни за всяка група; За да играете логично, е необходимо първоначално обяснение, дадено от учителя и наблюдението на това по време на играта, тъй като това може да се играе само ако картите са правилно съвпадащи.

Играта може да се играе и от деца самостоятелно, тъй като за тази цел е разработено ръководство с инструкции, където са обяснени основните понятия и е възможно да се провери дали картите са съвпаднали правилно.
Играта се различава и от традиционната по това, че има три вида карти:

  • Spinster, който в този случай, вместо да бъде грозна жена, както в оригиналната игра, може да бъде комплект прибори за хранене, маса с покривка и т.н., накратко, нещо алегорично за храната.

  • Буквите, които идентифицират основните групи храни, като: строителите - сервизи могат да бъдат представени с малко тегло, енергийните с огън и регулаторите с букви и кост. Тези карти се повтарят в необходимото количество, така че всички карти да могат да бъдат съчетани с храната, съответстваща на всяка група.

  • Картите, представящи различните храни, по една за всяка.

Както можете да видите, играта е лесна за правене, може да носи неопределен брой карти, всичко зависи от количеството храна, което искате да включите. Той е забавен и много приет от децата и като ги играят, те научават, че:

  • Храните на строителите на групи - сервизи, като месо, мляко и производни от него, зърнени култури (бобови растения) и маслодайни семена, имат за основен протеин протеина.
  • Храните от енергийната група, като масло, олио, бекон, масло и сосове имат за основен хранителен принос мазнините, а други като захар, сладкиши и сладолед, зърнени храни, скорбялни корени, тестени изделия и др., Имат въглехидрати като основен елемент хранителен принос.
  • Храните от регулаторната група, като плодове и зеленчуци, имат витамини и минерали като най-важния си хранителен принос.