Обществени политики по отношение на храните и храненето

В Чили политиките за хранене и хранене са фокусирани върху насърчаването на здравословното хранене в контекста на здравословния живот и върху предотвратяването на затлъстяването и други незаразни заболявания, свързани с диетата. Това е в отговор на голямото разпространение на недохранване поради излишък сред нашето население и на факта, че това заболяване е свързано с основните причини за заболеваемост, смъртност и ранна инвалидност, като диабет, хипертония, инфаркти, инсулти и някои видове рак. Недохранването от излишък засяга мъжете и жените, но с по-голяма интензивност при жените; Той засяга и деца от много малка възраст, като оказва влияние върху растежа и развитието им; и засяга всички социално-икономически групи, но главно най-уязвимите социално-икономически групи. Тази реалност превръща затлъстяването в най-важния проблем за общественото здраве днес, поради което представлява неизбежна отговорност на държавата.

обществени

От Министерството на здравеопазването, подходът, който се предлага за справяне с превенцията и контрола на излишното недохранване, разглежда социалните детерминанти на здравето, посочвайки причините, които влияят върху поведението на хората, и в този смисъл е от това, което както междусекторен подход, чрез основани на факти структурни политики, които допринасят за промяна на обкръжаващата среда на хората и които влияят върху вземането на решения, като например; подобряване на предлагането и наличността на здравословни храни, увеличаване на информацията за храната чрез ясни и лесни за разбиране хранителни етикети, регулираното използване на хранителни послания и контрол на рекламата, свързана с храни, особено тази, насочена към деца. Този подход също така разглежда индивидуални политики като здравно и хранително образование, консултации по хранене и програми, насочени към лечение на хора със затлъстяване и наднормено тегло.

Сред най-известните политики и стратегии са:

· Закони, правила и разпоредби: като Закон 20.606 за хранителния състав на храните и рекламата им, който задължава храни, които надвишават определените граници на енергия, захари, натрий и наситени мазнини, да поставят етикет „HIGH IN“, който забранява продажбата от тези храни в учебни заведения с предварителна, основна и средна стойност и това забранява рекламирането на тези храни, насочени към непълнолетни лица от 14 години. В тази област има и стандарти и ръководства за оценка на храненето, храненето и управлението на недохранването.

· Доброволни споразумения за намаляване на критичните хранителни вещества: в тази област най-успешният пример е споразумението с FECHIPAN и ASACH за намаляване на съдържанието на натрий в хляба.

Програми за надзор и контрол на храните: които включват аспекти на безопасността, етикетирането и хранителния състав на храните с акцент върху критичните хранителни вещества и обогатяване.

· Програми за интервенция при затлъстяване: Комплексни програми за грижи за хора с излишно недохранване в първичната здравна грижа „Програма за здравословен живот“ за непълнолетни от 2-годишна възраст, ученици и юноши и възрастни до 60 години.

· Национална програма за допълнителни храни: PNAC и PACAM, които допринасят за продоволствената и хранителна сигурност на най-уязвимите групи у нас, осигурявайки безплатна храна с високо хранително качество и висока специфичност, свързана с други здравни интервенции като здравословен контрол и ваксини.

Планове за насърчаване на здравето: междусекторна работа, координирана от централното ниво, която се изразява на регионално и общинско ниво в различни интервенции като здрави комуни, здрави училища и университети и работни места за насърчаване на здравето.

· Диетични насоки за населението: набор от кратки, ясни и конкретни образователни послания, утвърдени в нашето население, насочени към здрави хора на възраст над две години, с цел популяризиране на здравословното хранене и намаляване на риска от хранителни заболявания. Тези съобщения също са преведени в символ, който населението признава като ръководство за здравословна консумация и здравословен живот.

· Кампании в средствата за масово осведомяване: в подкрепа на текущите стратегии и насърчаване на развитието на среда за здравословно хранене, която помага да се установят здравословни навици на живот.