РЕЗЮМЕ

Целта на това проучване е да анализира какъв тип диета се провежда във футбола, сравнявайки два напълно различни отбора, като единия професионален и другия аматьорски. За провеждането на това проучване участваха и двата отбора, съставени от извадка от 18 професионални футболисти от 2-ра дивизия В и 16 футболисти аматьори от 1-ва андалуска категория. Играчите записват диетите си в продължение на 7 дни, тоест записват всички видове храни, които са яли 7 дни подред, с цел да анализират и сравняват и двата вида хранителен прием. Резултатите, получени с това проучване, ни показват, че няма разлика в диетите между професионалните играчи спрямо аматьорите и че оценените играчи трябва да подобрят своя енергиен профил, за да получат повече енергия от въглехидрати и да намалят енергията от липиди и протеини. Въпреки това те са склонни да имат по-добри хранителни навици от заседналото население на същата възраст, тоест те се адаптират повече към препоръчаните прием.

хранителния

Попълнете информацията

Съдържание в CD Collection Congresos nº9.

РЕЗЮМЕ

Целта на това разследване е да се анализира какъв вид храна се яде във футбола, като се сравняват два напълно различни отбора, включително един професионален и един аматьорски. Двата отбора, включени в това проучване, се състоят от 18 професионални футболисти от 2-ра дивизия В и 16 футболисти аматьори в категория 1 от Андалусия. За целите на диетичния анализ беше осигурена 7-дневна регистрация на консумираните храни и напитки, с цел да се анализират и сравнят приема на диети между двата екипа. Резултатите, получени в това проучване, не показват разлика в диетите между професионалните и аматьорските футболисти. И в двата случая енергийният профил трябва да увеличава енергията от въглехидрати и да намалява енергията, осигурена от мазнини и протеини. Тези играчи обаче са склонни да се хранят по-добре от заседналото население на същата възраст, това означава, следвайки по-близо до препоръчаните прием.

ВЪВЕДЕНИЕ.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ.

Участници Извадката се състои, от една страна, от група от 18 професионални футболисти мъже (n = 18), които са членове на екипа на Спортен съюз на Марбея в категория 2-ра дивизия „B“ през сезон 2008/09; а от друга група от 16 аматьорски играчи от отбора Unión Deportiva Fuengirola - Los Boliches от категория 1 Andalusian и от същия сезон. Всички футболисти доброволно участваха в проучването, което беше основно изискване за подбор, за да се присъедини към отбора. Нито един от футболистите не е отхвърлен в проучването, нито преди, нито след събирането на данни.

Инструменти Компонентите, използвани за провеждане на проучването, са: - 7-дневен диетичен запис, при който всеки субект е попълвал храната, изядена през седмицата, разделен на всеки от дните и на различните ястия през седмицата. Ден: закуска, обяд, лека закуска, вечеря, хранене между храненията, енергийни добавки и хидратация. - За анализ на диетите на всеки от футболистите е използвана програмата за изчисляване на хранителните стойности на CESNID на Университета в Барселона. - Теглото и височината бяха оценени, за да се изчисли индексът на телесна маса (kg/cm2). - За статистическия анализ на получените резултати използвахме статистическата програма SPSS, в нейната версия 14.0 за Windows.

РЕЗУЛТАТИ

Професионалните футболисти имат средна възраст 25,94 (± 4,83) години, с височина в сантиметри 180,17 (± 6,24), ИТМ 23,53 (± 1,62) кг/см² и те тренират шест седмични сесии с обща продължителност 12 часа; докато футболистите аматьори със средна възраст 23,88 (± 3,82) години, височина в сантиметри 179,88 (± 2,63) и ИТМ 23,95 (± 0,93) килограма, тренират четири сесии седмично с обща продължителност 6 часа ( Маса 1).

Таблица 1. Филологически характеристики на играчите от двата отбора

Съдържание в CD Collection Congresos nº 9

Абсолютният прием на енергия и грамове макронутриенти, фибри, вода и алкохол са сходни между двата отбора, с изключение на водата, където приемът е по-висок при професионални играчи (таблица 2).

Таблица 2. Ежедневен прием на енергия и макронутриенти на играчите от двата отбора.

Съдържание в CD Collection Congresos nº 9

Таблица 3 показва калоричния профил, който въглехидратите, протеините или мазнините допринасят за общата енергия. Няма разлики в профила между двата отбора.

Таблица 3. Калоричен профил на приема на играчите от двата отбора.

Съдържание в CD Collection Congresos nº 9

ДИСКУСИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

- Професионалните футболисти имат хранителни стойности, подобни на футболистите аматьори. - Средните стойности на Kcal, погълнати от футболисти, са ниски, особено при професионалистите, поради нивото на обучение и вида на физическата активност, която извършват. - Консумацията на въглехидрати е ниска за футболистите и трябва да е по-висока, за да се подобри тяхното представяне. - Консумацията на липиди и протеини е по-висока от препоръчителната доза за футболисти. - Приемът на фибри при професионалните футболисти е малко по-висок, отколкото при любителите, макар и недостатъчен и при двамата. - Консумацията на алкохол е по-ниска от средната за страната, но е висока за спортистите и по отношение на здравните стандарти, излагайки на риск представянето на футболистите. - Количеството вода, взето от професионални футболисти, е по-голямо от това на аматьорите, което е подобно на изискванията за хидратация, които изисква тяхното ниво на подготовка.