хранителни

ТРЯБВА ЛИ СЕ ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ, АКО ИМАМЕ ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА?

Хранителните добавки са предназначени да функционират/допълват/регулират и балансират здравословното хранене, а не вместо него.

Но ако диетата е здравословна, защо и за какво ще се нуждаем от добавки?

Със сигурност човешката биохимия не е била фокусирана върху приемането на хапчета или приемането на ефервесцентни прахове.
Така че има ли причина да приемате хранителни добавки? Отговорът е сложен, но ние много го опростихме.

Ето защо може да са необходими хранителни добавки:

Повече от 80% от населението на цивилизованите страни не получава необходимото количество хранителни вещества от диетата си. И тук влизат хранителните добавки. Хранителните добавки са точно това, което казват, че са: добавка за увеличаване на количеството хранителни вещества извън това, което диетата може да осигури. И тъй като тези 90% от нас не достигат до балансирано хранене, добавките могат да помогнат.

Добре, но ...

Какво ще стане, ако имаме достъп до пълна диета с хранителни вещества с плътна храна, която отговаря на препоръчителния дневен прием, все още ли ще трябва да допълваме? ...

И какво, ако сме яли добра диета през целия ви живот? ...
Защо и за какво бихме могли да се нуждаем от аксесоари? ...
Добри въпроси, но доказателствата са налице и се оказва, че понякога храната просто не е достатъчна.

От ферма до маса

Пресните плодове и зеленчуци са най-богатите на хранителни вещества храни. Но дори ако вашият избор на храна е много добър, с много зеленчуци, плътността на хранителните вещества зависи от много променливи и никога не можете да сте сигурни какво получавате.
Съдържанието на хранителни вещества се влияе от:

  • мястото, където се отглеждат споменатите плодове и зеленчуци
  • качеството на почвата, водата, слънцето и въздуха
  • колко зрели бяха, когато бяха вдигнати
  • метод за събиране и обработка

Хранителният състав на месото също варира в зависимост от диетата и околната среда на животното. Тревното говеждо месо съдържа големи количества омега-3 мастни киселини, докато говедата от зърнени култури съдържат много по-малко.
И загубата на хранителни вещества не свършва до тук.
Съхранението, топлината, светлината, влажността, естественото разграждане, методите за съхранение и течението на времето допринасят за изчерпването на хранителните вещества.
Някои храни съдържат повече хранителни вещества в суров вид (например плодове), докато други изискват готвене, за да получат максимална мощност от тях (например зеле, бобови растения, домати и брюкселско зеле).
Индустриализацията на хранителния сектор води до по-голямо разграждане на хранителните вещества и, както показа фундаментално проучване, много по-малко хранене в крайния продукт. Яденето на една и съща здравословна диета преди 50 или 60 години би ви осигурило почти два пъти по-голямо хранене от днешното.

Бионаличност: това, което ядете, не е това, което получавате.

Болест и възпалениеЦелиакия е пример за заболяване, което се разгражда и "прави" частта от червата, където се усвояват хранителните вещества, но всяко възпаление на червата може да предотврати значително количество усвояване на хранителни вещества.
Хранителните добавки пропускат тези променливи. Доброкачествените добавки съдържат хранителни вещества в бионалични форми и гарантират, че те лесно се усвояват и използват от организма.

Те често включват "кофактори" - витамините или минералите, които са като партньори за основното хранително вещество в добавката. Например, често виждаме калциеви добавки, които съдържат витамин D, тъй като е известно, че и двете са необходими за усвояването и функциите на всеки в тялото.

По-високи изисквания
Не можем обаче да гарантираме, че храната е богата на хранителни вещества или че я усвояваме добре.
За да усложним допълнително, понякога се нуждаем от повече хранене според състоянията, за да отговорим на нашите нужди:

  • Растеж (бебе, детство, юношество или физически упражнения)
  • Дегенерация (старост, палиативни грижи)
  • Състояния на заболяване и нараняване и при възстановяване или възстановяване
  • Хронични заболявания и някои увреждания
  • Времена на травма и стрес (включително продължаващи леки стресори)
  • например, витамин В12 е необходим по време на стрес.
  • Тялото се нуждае от допълнителни хранителни вещества за лечение на всякакви заболявания, наранявания и стрес.
    физически. Дори психическият/емоционалният стрес изисква по-голям прием на хранителни вещества. Също така тези ситуации често засягат храносмилането. Стресът от всякакъв вид намалява функцията на стомаха и червата, което води до лошо усвояване. В китайската медицина тази тема е добре проучена и опитна (притеснението засяга двойката далак/стомах и намалява техния Qi или енергия) Липсата на хранителни вещества често може да доведе до безкраен цикъл, спирала към хроничен дефицит.

Разглеждаме магнезия.

Магнезият е водоразтворим минерал, който телата ни използват, наред с много други неща, за да се отпуснат. Но е известно, че всяка форма на стрес увеличава отделянето на това водоразтворимо хранително вещество. Ние губим необходимия ни магнезий, за да отпуснем мускулите и нервната си система, а също и да създадем отпуснати мозъчни химикали като серотонин и GABA. Без достатъчен магнезий ние продължаваме да изпитваме стрес и да отделяме малкото магнезий, което ни остава. Добавките са добър начин за директно прекъсване на цикъла чрез увеличаване на нивата на магнезий и даване на тялото на шанс да намери баланса си. Този цикъл е подобен за повечето водоразтворими хранителни вещества, особено минерали, витамини от група В и витамин С.

Мастноразтворими витамини

Те се съхраняват в тялото дни или години, така че не са толкова податливи на екскреция. Изискванията на организма към тях обаче се увеличават драстично по време на заболяване.

  • витамин D се използва бързо за стимулиране на белите кръвни клетки по време на остра инфекция.
  • витамин А се изчерпва с загуба на кръв.
  • Докато на мастноразтворимите витамини отнема най-много време, за да им липсва, те са и най-трудни
    да си набавите от храната и може да бъде предизвикателство да попълните резервите си без добавки.

Хранителни вещества, които не се намират в храната

Странно е, че има някои хранителни вещества, които не получаваме лесно от храната. Здравословната диета няма да намали ниските нива на витамин D, ако не получавате достатъчно слънце или ще имаме нарушена бъбречна или чернодробна функция. Повечето от нашите късоверижни мастни киселини, биотин и витамин К се създават в дебелото черво от чревни „добри бактерии“, а не от храна. Но всички тези хранителни вещества са в усвоими и използваеми форми в рамките на хранителни добавки.