Счита се, че над 460 милиона възрастни в световен мащаб имат диабет и дори се прогнозира бързо нарастване на случаите.

диабет

Поради тази висока честота много хора прибягват до всякакви здравословни навици, за да предотвратят диабет или да го държат под контрол, включително добра диета. Сред основните гастрономически възможности за постигане на тази цел е лимонът. Защо? Тук го преглеждаме.

Диабетът е хронично дегенеративно заболяване, което се характеризира с високи нива на кръвната захар. Въпреки че е нормално в кръвта винаги да има малко глюкоза, тъй като тялото я използва като енергиен източник, когато се генерира излишък, това може да навреди на здравето.

Това се случва, когато инсулинът, хормон, произведен от панкреаса, който позволява на тялото ни да разпределя захарта между клетките, не е достатъчен или не работи правилно (което се среща съответно при диабет тип 1 и тип 2).

Ако не се обърне внимание на излишната глюкоза, последствията могат да бъдат много сериозни. А именно: увреждане на очите, бъбреците и нервите, повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт и дори необходимостта от ампутация на крайник.

Въпреки че все още няма лечение за диабет, възможно е да се радвате на добро качество на живот чрез включване на определени навици: контрол на нивата на кръвната захар, ангажиране с редовна физическа активност, избягване на цигари и спазване на здравословна диета.

Около тази последна точка има популярно погрешно схващане: плодовете могат да бъдат вредни, тъй като променят нивата на кръвната захар. Експертите обясняват, че това не е така и включването им е от съществено значение за постигане на здравословна и балансирана диета, тъй като те съдържат фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали.

Сред основните плодове, които Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчва за борба с диабета, е лимонът. Причината? Неговият сок може да забави превръщането на нишестето в захар, като по този начин намалява гликемичния индекс (GI) на други храни, с които се консумира.

GI е индикация за това как една храна влияе върху нивата на кръвната захар. Измерва се по скала от 0 до 100, където 100 е чиста глюкоза. Колкото по-висок е GI в храната, толкова по-висок скок на кръвната захар може да причини.

Ползи от лимон

Въпреки че всички цитрусови плодове са ценни и богати на витамин С, лимонът е може би този, който предлага най-много ползи, защото добавя други качества. Лечебната му сила се дължи на ниското енергийно съдържание, балансирано ниво на натрий и калий, тъй като е богато на разтворими фибри, които могат да забавят абсорбцията на глюкоза в кръвта, като по този начин стабилизират нивата на захар и предотвратяват известните „върхове“.

  • Ползи за здравето на лимона

Той е полезен и за борба с диабета, тъй като има ползи за много от усложненията, които произтичат от това заболяване. Например, той може да понижи кръвното налягане, холестерола и нивата на триглицеридите, да ускори метаболизма, да подобри процеса на храносмилане на храната и да се бори с окислителните щети.

За да се възползвате от тези предимства, специалистите съветват да изстискате лимон, да го смесите с топла вода и да го пиете на гладно. Освен това можете да го използвате като заместител на солта и да го добавяте в салати, яхнии и супи или като допълнение към много от любимите ви настойки.

Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се подкрепят ползите от лимона върху диабета, препоръчително е да го включвате редовно като част от здравословна, балансирана и устойчива диета. Не забравяйте, че опитът да се консумира витамин С в големи количества не е опция, тъй като тялото абсорбира само това, от което се нуждае, и отделя това, което остава.

Освен това лимонът, макар и в редки случаи, може да предизвика нежелани реакции при прекомерна консумация. А именно: алергични реакции при малък брой хора, дразнене на кожата, увреждане на стомашно-чревния тракт и отслабване на зъбния емайл.