Сьомгата винаги е много гъвкава риба, защото ви позволява да я приготвяте по стотици различни начини и по този начин не се уморявате да я държите винаги на класическата скара. Този път съм приготвила вкусна сьомга на пара със старомоден горчичен сос и сайдер, идеален за превръщане на ежедневната риба в много по-специално ястие.
Как можете да си представите и този сос позволява да се приготвя с други напитки като кава или дори бяло пенливо вино. Използвал съм естествен сайдер, поради което го приготвих в Астурия.
Съставки
- Прясна сьомга, филета 4
- Старомодна горчица, 1 супена лъжица
- Масло 150гр
- Лук 1
- Пресен градински чай, шепа
- Натурален ябълков сайдер 300 мл
- Излезте при гусото
Как се приготвя на пара сьомга със старомоден горчичен сос и сайдер
Ще започнем с нарязване на лука. В тиган разтопете 30 грама масло и задушете нарязания лук в него за около осем минути. Добавяме сайдер и оставяме течността да се намали наполовина.
Задушаваме филетата на сьомгата за 10 минути. Резервирахме на горещо място.
В тенджерата, където е редуцираният сос, добавяме маслото на парчета към огъня разбърква се, за да се свърже сосът. Добавяме горчицата по старомоден начин, разбъркваме и добавяме листата на градински чай, разбъркваме до получаване на хомогенен сос. Сервирайте с гореща сьомга на пара.
С какво да придружава парената сьомга със старомоден горчичен сос и сайдер
Това е вкусно сьомга на пара със старомоден горчичен сос и сайдер идеално е да се комбинира с чиния ориз в бяло. Можете да приготвите още малко сос и да го замразите, за да имате бързо ястие само като запарите сьомгата на пара.
- Сьомга на пара със зеленчуци и сос Терияки - Блогът на Клавдия; Джулия
- Сьомга и пара на боб с сос от кисело мляко - Antojo en tu cocina
- Рецепта за броколи на пара със сос ромеско и горчица
- Салцови ролки; n В стил IKEA със сос от горчица копър Опаковки от сьомга Ikea
- Walden Farms Honey Dijon Mustard Sauce 335 Ml