Джулия Бърд

30 октомври 2017 г.

храни

Телевизори, компютри, таблети, мобилни телефони ... През последните десетилетия се наблюдава безпрецедентно увеличаване на използването на екрани за споделяне на информация, забавление и свързване. Екраните присъстват навсякъде, а в повечето домове има няколко. Времето, което отделяме за гледане на екран, е огромно: според сравнителен доклад от 30 държави възрастните прекарват средно от 5 до 9 часа на ден, гледайки телевизора, компютъра, мобилния си телефон или таблета си (1). От една страна, екраните ни позволиха да се учим по-добре, да общуваме по-добре и да увеличим производителността си. От друга страна, прекарването на много време пред екрана благоприятства заседналия начин на живот и може да доведе до проблеми с очите, които намаляват качеството ни на живот. Има ли някакъв начин да се предотврати продължителното използване на екрани от увреждане на зрението ни?

Различните цветове, които съставляват видимата светлина, се показват в целия им блясък, когато капчиците вода пречупят светлината и я разпръснат в дъга. Тъй като цветовете на видимата светлина преминават от червено, в жълто, в зелено, в синьо и във виолетово, нейната енергия се увеличава. Следователно синьо-виолетовата светлина е тази, която има най-голямо количество енергия във видимия спектър.

Синята светлина е естествен компонент на светлината, като слънцето е нейният основен източник. Когато сме у дома, очите ни са изложени на синя светлина от цифровите устройства. Въпреки че количеството синя светлина, излъчвана от екрани на компютри, мобилни устройства и таблети, е малко в сравнение със слънчевата светлина, времето за излагане на синя светлина и близостта ни до източника са причина за безпокойство. Друг проблем е, че знаем, че роговицата и лещата са способни да блокират ултравиолетовата светлина, но не и синята светлина (2).

Причината за ефектите на синята светлина в окото вероятно е нейното високо енергийно ниво. Чрез взаимодействие с фоторецептори и пигменти, синята светлина увеличава оксидативния стрес в окото (5). В едно проучване излагането на синя светлина на зрителния пигмент, отговорен за зрението при слабо осветление, родопсин, е причинило увреждане на ретината; нещо, което не се е случило при излагане на зелена светлина (6). Синята светлина е по-досадна за очите от другите видове видима светлина (3), принуждавайки ги да присвиват очи и по този начин увеличава умората на очите (4).

Компютърен зрителен синдром

Прекомерното използване на екрани поражда доста често срещан проблем, особено сред хората, които работят в офиси или са пред компютъра в продължение на много часове на ден: синдром на компютърното зрение (7). Според проучвания между 25% и 40% от хората, които работят в офиси, изпитват различни симптоми (8-10), вариращи от леки до изтощителни и включват сухи или уморени очи, главоболие, замъглено зрение, умора на очите, болки във врата, и чувствителност към ярка светлина. В някои случаи пациентите се насочват към невролог или специализирани клиники за инсулт, за да се изключат други по-сериозни причини (7), които освен да алармират засегнатите, поставят ненужна тежест върху здравната система.

За да се подпомогне борбата с ефектите от синдрома на компютърното зрение, се препоръчва да се следват редица насоки (7):

  • Получете съвет за добри практики преди продължителна употреба на екрани
  • Спазвайте безопасно разстояние между очите и екрана
  • Почивайте за кратко на всеки очи, следвайки правилото 20-20-20: на всеки 20 минути, в продължение на 20 секунди, гледайки на разстояние от 20 фута (7 метра)
  • Правете стъпки по-дълги от 15 минути на всеки два часа
  • Заемете ергономична поза пред екрана
  • Използвайте компютърни очила или екранни филтри
  • Регулиране на подсветката към тази на екрана
  • Лекувайте други проблеми със зрението, които могат да допринесат за синдрома на компютърното зрение, като сухота в очите и астигматизъм

Хранителни стратегии за синдром на компютърно зрение

Две каротеноиди, открити в много жълти, оранжеви и листни зелени зеленчуци (11), също могат да помогнат за облекчаване на симптомите на синдрома на компютърното зрение. Говорим за лутеин и зеаксантин, които се намират във високи концентрации в частта на ретината, отговорна за централното зрение, макулата (12). Неговият жълт пигмент действа като филтър за синя светлина, като помага да се предпазят деликатните фоторецептори от повреди, причинени от тази светлина (13). Те също са мощни антиоксиданти, така че могат да бъдат полезни в тези части на тялото с висока метаболитна активност, като очите.

Рандомизирано, плацебо контролирано клинично проучване наскоро изследва ефекта на добавките на лутеин и зеаксантин върху симптомите на синдрома на компютърното зрение (4). Проучването обхваща 48 студенти от университета, които са гледали на екран в продължение на минимум шест часа на ден на разстояние един метър или по-малко и на които е прилагана добавка от лутеин и зеаксантин (24 mg лутеин, зеаксантин и мезо- зеаксантин в съотношение 83: 10: 7, суспендиран в масло) или плацебо за шест месеца. В началото на проучването и след три и шест месеца участниците преминаха поредица от визуални тестове и попълнени въпросници за качеството на съня си, както и пет показателя за прекомерно време на екрана: главоболие, замъглено зрение, болка във врата, напрежение в очите и напрежение на очите (4).

В началото на проучването е установена връзка между високите нива на лутеин и зеаксантин в окото (определено чрез измервания на оптичната плътност на макулния пигмент) и по-ниска честота на напрежение в очите, умора на очите и главоболие. След шестмесечно добавяне се забелязват повишени концентрации на лутеин и зеаксантин в окото, симптоми на главоболие, напрежение в очите и умора на очите намаляват и се измерва подобрена зрителна способност. Интересното е, че подобри и качеството на съня (4).

Авторите предполагат, че високите концентрации на лутеин и зеаксантин в окото подобряват регенеративния капацитет на фоточувствителните пигменти, които са съществена част от зрението. Следователно, лутеинът и зеаксантинът ще помогнат за поддържане на зрителната способност на очите по време на дълги периоди на излагане на синя светлина. Те също така предлагат лутеинът и зеаксантинът да филтрират част от синята светлина и по този начин да избягват присвиването, една от причините за напрежението на очите.

Две други проучвания, използващи екстракти от боровинки, съдържащи антоцианини и различни каротеноиди, включително лутеин и зеаксантин (14, 15), също показват подобрение на очните проблеми, дължащи се на продължителна употреба на екрани (16, 17). Антоцианините с боровинки успяха да защитят фоторецепторния клетъчен слой в лабораторията (18), а други клинични проучвания потвърдиха, че той може да подобри способността на очите да се възстановяват след отблясъци (19).

По-добрата ергономия в офиса, адекватното осветление и лечението на други проблеми със зрението са някои мерки за облекчаване на синдрома на компютърното зрение. Правенето на малки промени в диетата, като увеличаване на консумацията на храни, богати на лутеин, зеаксантин и антоцианини, също може да бъде ефективна стратегия за смекчаване на симптомите, свързани с продължителната употреба на екрани.

препратки

  1. Meeker M. 2014 Интернет тенденции. 2014. Интернет: http://www.kpcb.com/blog/2014-internet-trends.
  2. Главен магистър. Виолетова и синя светлина, блокиращи вътреочните лещи: фотозащита срещу фоторецепция. Br J Ophthalmol 2006; 90 (6): 784-92. doi: 10.1136/bjo.2005.086553
  3. Stringham JM, Fuld K, Wenzel AJ. Спектър на действие за фотофобия. J Opt Soc Am A Opt Image Sci Vis 2003; 20 (10): 1852-8.
  4. Stringham JM, Stringham NT, O'Brien KJ. Добавката на макуларен каротеноид подобрява визуалната ефективност, качеството на съня и неблагоприятните физически симптоми при тези с висока експозиция на времето на екрана. Храни 2017; 6 (7). doi: 10.3390/храни6070047
  5. Wu J, Seregard S, Algvere PV. Фотохимично увреждане на ретината. Surv Ophthalmol 2006; 51 (5): 461-81. doi: 10.1016/j.survophthal.2006.06.009
  6. Grimm C, Wenzel A, Williams T, Rol P, Hafezi F, Reme C. Родопсин-медиирано увреждане на синята светлина на ретината на плъх: ефект на фотообръщане на избелването. Инвестирайте Ophthalmol Vis Sci 2001; 42 (2): 497-505.
  7. Munshi S, Varghese A, Dhar-Munshi S. Синдром на компютърното зрение-често срещана причина за необясними визуални симптоми в съвременната епоха. Int J Clin Pract 2017; 71 (7). doi: 10.1111/ijcp.12962
  8. Toomingas A, Hagberg M, Heiden M, Richter H, Westergren KE, Tornqvist EW. Рискови фактори, честота и продължителност на симптомите от очите сред професионалните компютърни потребители. Работа 2014; 47 (3): 291-301. doi: 10.3233/WOR-131778
  9. Porcar E, Pons AM, Lorente A. Визуални и очни ефекти от използването на плоски дисплеи. Int J Ophthalmol 2016; 9 (6): 881-5. doi: 10.18240/ijo.2016.06.16
  10. Portello JK, Rosenfield M, Bababekova Y, Estrada JM, Leon A. Свързани с компютъра визуални симптоми при офис служители. Офталмологичен физиол Opt 2012; 32 (5): 375-82. doi: 10.1111/j.1475-1313.2012.00925.x
  11. Humphries JM, Khachik F. Разпределение на лутеин, зеаксантин и сродни геометрични изомери в плодове, зеленчуци, пшеница и тестени изделия. J Agric Food Chem 2003; 51 (5): 1322-7. doi: 10.1021/jf026073e
  12. Bernstein PS, Li B, Vachali PP, Gorusupudi A, Shyam R, Henriksen BS, Nolan JM. Лутеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин: Основната и клинична наука, залегнала в основата на каротеноидни хранителни интервенции срещу очни заболявания. Prog Retin Eye Res 2016; 50: 34-66. doi: 10.1016/j.preteyeres.2015.10.003
  13. Hammond BR, младши, Fletcher LM. Влияние на диетичните каротеноиди лутеин и зеаксантин върху зрителните показатели: приложение към бейзбола. Am J Clin Nutr 2012; 96 (5): 1207S-13S. doi: 10.3945/ajcn.112.034876
  14. Bunea A, Rugină D, Pintea A, Andrei S, Bunea C, Pop R, Bele C. Профили на каротеноиди и мастни киселини на боровинки и култивирани боровинки от Румъния. Химически документи 2012; 66 (10): 935-9. doi: 10.2478/s11696-012-0162-2
  15. Karppinen K, Zoratti L, Sarala M, Carvalho E, Hirsimaki J, Mentula H, Martens S, Haggman H, Jaakola L. Метаболизмът на каротеноидите по време на развитието на плодовете на боровинка (Vaccinium myrtillus L.) при различни условия на светлина се регулира от биосинтеза и разграждането. BMC Plant Biol 2016; 16: 95. doi: 10.1186/s12870-016-0785-5
  16. Kawabata F, Tsuji T. Ефекти от хранителните добавки с комбинация от рибено масло, екстракт от боровинки и лутеин върху субективните симптоми на астенопия при хората. Biomed Res 2011; 32 (6): 387-93.
  17. Ozawa Y, Kawashima M, Inoue S, Inagaki E, Suzuki A, Ooe E, Kobayashi S, Tsubota K. Добавка на екстракт от боровинка за предотвратяване на умора на очите при работниците на терминали за видео дисплей. J Nutr Health Aging 2015; 19 (5): 548-54. doi: 10.1007/s12603-014-0573-6
  18. Liu Y, Song X, Zhang D, Zhou F, Wang D, Wei Y, Gao F, Xie L, Jia G, Wu W, et al. Антоцианини от боровинки: защита срещу стареене и индуцирани от светлина увреждания в пигментните епителни клетки на ретината. Br J Nutr 2012; 108 (1): 16-27. doi: 10.1017/S000711451100523X
  19. Kalt W, McDonald JE, Fillmore SA, Tremblay F. Ефекти от боровинки върху тъмно зрение и възстановяване след фотоизбелване: плацебо-контролирани кръстосани проучвания. J Agric Food Chem 2014; 62 (46): 11180-9. doi: 10.1021/jf503689c

следваща статия

Помагат ли микроелементите да променят развитието на болестта на Алцхаймер?

В експертно мнение · 23 октомври 2017 г.

Според нашето мнение от експертите от този месец д-р Робърт Дж Уинууд, Съвет на Великобритания за отговорно хранене и хранителни продукти DSM, Kaiseraugst, Швейцария предлага своя анализ за ролята на консумацията на микроелементи в развитието на болестта на Алцхаймер.