Този тип хранене идва от Окинава, Япония, където продължителността на живота е най-висока в света. Казваме ви какво ядат, за да живеят толкова дълго.

Да, вярно е, че японците трябва да знаят някакъв трик да живеят повече от 100 години, тъй като освен че е една от страните с най-висока продължителност на живота, хората от архипелага Окинава имат най-висок процент хора, живеещи повече от век. Хората от Окинава имат нисък риск от артериосклероза и рак на стомаха, много нисък риск от хормонозависими ракови заболявания като рак на гърдата и простатата. може би те са повече от достатъчно причини да удължите живота си.

диета

Какво ядат там?

Д-р Крейг Уилкокс, в The Guardian, обясни, че в Окинава те се комбинират три порции риба седмично, средно. Те също ядат много пълнозърнести храни, зеленчуци и соеви продукти, повече тофу и повече водорасли от всеки друг по света, както и калмари и октопод, които са богати на таурин и които могат да понижат холестерола и кръвното налягане.

Местните зеленчуци в Окинава са особено интересни: лилавите им сладки картофи са богати на флавоноиди, каротеноиди, витамин Е и ликопен, а местните горчиви краставици понижават кръвната захар при диабетици. Може ли ключовото да е яденето на твърде малко ултрапреработени продукти и по-истинска храна?

Една от хипотезите е, че тайната на нестареенето е да се избегне натрупването на молекулярни увреждания и да се яде риба, боб, ядки, семена, бобови растения, пълнозърнести храни и не толкова червено месо, млечни продукти или захар. Както добре пийте много чай и отделете време за ядене на храна.

По отношение на начина на готвене (на пара или уок), който имат, те по-добре запазват хранителните вещества в храната. Вярно е също, че жителите му са хора, далеч от заседналия начин на живот, характерен за много западни страни. Те се движат много и ходят на дълги разстояния, не правят конкретни физически упражнения.

Друга тайна: нискокалорични

Бихме могли да класифицираме диетата на Окинава като полувегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини (тъй като тя включва по-малко от 20% от общите калории). Една от теориите е, че те ограничават калориите, но без да достигнат до точката да ги броят, че имат здравословно тегло, тъй като както знаем, затлъстяването е рисков фактор за множество заболявания. Те консумират около 1200 калории на ден, почти 800 калории по-малко от препоръчаното при здрави хора (около 2000).

Реалността е, че жителите на тази област на планетата, освен че имат най-висока продължителност на живота на цялата планета, те имат завидно здравословно състояние: те са слаби хора, с младежки вид, енергия и честота на сърдечно-съдови заболявания и рак, много по-ниска от средната, включително рак на стомаха, който е по-често срещан сред останалите японци. Вярно е също така, че повече от 80% от хората, които живеят там повече от 100 години, са жени, така че не можем да го екстраполираме върху цялото население.