Окрошка се счита за традиционно руско ястие. Приготвя се с квас, кефир, мътеница, месен бульон. С появата на майонезата, okroshku започва да се пълни с този продукт, тъй като подобрява вкуса и осигурява ситост.
Това ястие се приготвя предимно през лятото, тъй като се отнася до студени супи. Сортове Okroshki толкова много, че почти всеки може да избере рецепта, въз основа на характеристиките на своето здраве и хранене. Вегетарианците могат да готвят окрошка само от зареждане с гориво и зеленчуци. Месоядците могат да добавят към тях месо, колбаси и яйца. Тези, които искат да отслабнат, могат да избират нискокалорични рецепти от okroshka, които ще наситят тялото с полезни вещества и няма да донесат допълнителни калории.
Колко калории в okroshke?
Калоричното съдържание на окрошка зависи от факта, че той е включен в състава му, в какво количество и как се пълни. Дори месото от окрошка може да бъде нискокалорично ястие, ако основният акцент в ястието се прехвърля върху зеленчуците, а месото да се яде постно и в малки количества.
Нискокалоричната ще бъде окроша в квас без добавяне на яйца и месни продукти. Калоричното съдържание на окрошка в квас е около 30 единици. Когато добавите висококалорично приготвено хот-дог, броят на калориите ще се увеличи до 85 единици. Окрошка в квас с постно месо съдържа приблизително 57 единици.
Калоричността на окрошка на кефир е малко по-висока, вместо ястия - пълна с квас. В този случай количеството калории ще зависи от процента мазнини в кефира, използван за крила. Зеленчуковата окрошка в кисело мляко съдържа само 38 kcal, докато при добавяне на наденица и яйца съдържанието на калории може да надвишава 100 единици.
Калоричното съдържание на майонезата е около 73 единици. Колкото повече зеленчуци и зеленчуци се добавят към ястието, толкова по-ниско е съдържанието на калории. Добавянето на яйца, месо и особено колбаси към okroshka увеличава калоричността му няколко пъти и го прави неприемлив за диетично хранене.