Той има висока хранителна сила, има високо съдържание на нишесте, захари, протеини; Освен това е диетичен поради ниското си съдържание на калории и големия потенциал на фибрите.

Olluco е типичен продукт за планините на Перу, от южна Боливия и Еквадор, той се отглежда и в Аржентина, Колумбия и Перу. Супер храна за своята хранителна стойност. Това е грудка, която може да се приготви по много начини; историята го подкрепя, тъй като е на повече от 10 000 години.

висока хранителна

Крепостта olluco първоначално е висока между 1000 и 4000 метра. Години наред се използва от ветеринарни лекари, работещи в планината, за лечение проблеми с храносмилането на животните. Но употребите му отиват много по-далеч.

Имам висока хранителна сила по своя състав:

-високо съдържание на нишесте

-Нискокалорични

-висок потенциал за фибри

-съдържа калций, фосфор, витамини (А, В и С), желязо

-повече от 80% от състава му се състои от вода

-Той е много богат със своята енергийна мощност, осигурява 360 калории на 100 грама

Olluco може да се консумира дехидратирайки го, за някои яхнии. Или варени, смлени, печени, като страна или самостоятелно. Листата често се ядат и в салати.

Други приложения на olluco е лечение на белези и кожни проблеми, създаване на паста чрез смилане на клубена и оставяне да действа няколко минути в продължение на няколко последователни дни.

Може би всичко това е направило че отборът на Перу се класира за световно първенство за първи път.