Необходимо е да знаете истинските причини за вашето решение и да се информирате за хранителния принос, от който се нуждаете, така че да бъдете веган не предполага опасен избор.

Все повече хора избират да предприемат стъпката за възприемане на веганството. Въпреки За мнозина това може да е нещо временно и ново, корените му са още в древна Гърция докато генезисът на съвременното движение е свързан със създаването през 1844 г. на Веганското общество в Лестър (Англия) от Доналд Уотсън така, в момента, Ние не сме свидетели на отминаваща прищявка, а на възхода на вид храна, оформена в много специфична философия.

вкусна

Защото веганството не е диета. Е начин на живот, който има много последици отвъд храната и чийто основен принцип е уважението към животните. Тоест веганите не ядат продукти от животински произход или производни, не носят никакви материали или дрехи с животински произход, отричат ​​всякаква форма на забавление или шоу, което ги включва и се застъпват да не експериментират с тях.

5 основни съвета

Така че, Ако искате да бъдете веган (наистина), трябва да вземете предвид всички тези аспекти и, когато става въпрос за храна, което може да бъде независимо решение далеч от моралните принципи, просто трябва да следвате поредица от препоръки:

1. Научете за хранителния принос от всяка храна, която ще елиминирате от диетата си.

2. The Най-големият риск при започване на веганска диета не е включването на необходимите хранителни вещества които ви донесоха храните, от които сега се отказвате. Дръж се подобаващо.

3. А добре планираната и структурирана вегетарианска диета не е дефицитна на никакви хранителни вещества. Ако имате някакви въпроси, отидете на вашия доверен диетолог да потърси съвет и правилно планиране на диетата, така че промяната да е подходяща и здравословна.

4. Плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки или пълнозърнести продукти, наред с други, те трябва да бъдат част от основната диета на веган.

5. Необходимо е отговарят на необходимите количества желязо, витамин В-12, витамин С, витамин D, йод и омега 3. Също така трябва избягвайте консумацията на рафинирани захари и бяло брашно, както и тази на aпромишлено преработени храни.

Сега, след като знаете основните принципи на веганското хранене и какви аспекти трябва да вземете предвид, време е да експериментирате. Всъщност има много библиография, която обяснява моралните и философски принципи на веганството, Y. готварски книги, съдържащи предложения, които ще изненадат не едно. За да ви даде идея, Първата известна веганска готварска книга е „Без храна за животни“: две есета и 100 рецепти написана през 1910 г. от лондончанина Рупърт Х. Уелдън. Ние избираме споделете рецепта, чрез Centro Sanis Natura, подходяща за всеки вкус:

Веганска болонезе лазаня (за 2-3 човека)

- Листове за лазаня (15 чинии, 200 гр. Приблизително).

- Пълнени болонези:

2 чаши соеви зърна с фина текстура (могат да бъдат и нарязани на едро)

2 клона целина без листа.

1 настърган морков.

600 грама натурален натрошен домат.

- Бешамел:

55 грама брашно (можем да добавим малко повече, ако искаме по-дебело).

400 гр соево мляко.

· Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне на соса Болонезе

Нарежете лука и целината много ситно, настържете моркова и пържим всички заедно. След като сместа се изпържи, добавете а плисък бяло вино и ние включваме сурова текстурирана соя. Премахваме всичко за няколко минути докато леко покафенее и се смеси добре със зеленчуците.

· Тогава добавете естествения натрошен домат и гответе половин час приблизително.

· Ако соята е била малко твърда (зависи от това дали използваме тънки или дебели), можем да продължим да готвим повече, като добавим малко зеленчуков бульон Към сместа.

Приготвяне на бешамела

· Отоплително масло. След като е горещо, добавете брашно, бъркайте бързо, за да избегнете бучки и включете млякото заедно с липсващите съставки. Разбъркайте всичко добре.

Сглобете лазанята

· Гответе тестените плочи за лазанята и ги сглобявайте, като следвате следната последователност: първа чиния с паста, след това добавете сос болонезе и накрая сос бешамел (повтаряйки този процес, докато източникът се напълни)

Печете във фурната

След като бъде поставена последната чиния с паста, Поръсете веган сирене и въведете лазанята във фурната, че преди това ще сме загряли до 180 градуса, докато не искаме да започне да кафява и препича.