Вярно ли е, че черният дроб ви дебелее? Какво мислиш? В тази статия ще откриете дали черният дроб наистина ви помага да наддадете на тегло, също така ще можете да откриете подходящата честота за консумация на черен дроб и какво е подходящото количество.
Съдържание
Какво представлява черният дроб и каква е неговата функция?
Черният дроб е по-обемен и е много важен за метаболитната му активност.
Той има следните функции:
Секрет на жлъчката
Плазмен синтез на протеини
Съхранение на витамини
Съхранение на гликоген
Какви животни могат да ядат черния дроб?
Черен дроб на:
Хранителни стойности на черния дроб
| Хранителна стойност на 100 g | |
| Енергия 130 кал 560 kJ | |
| 2,5 g | |
| 3,7 g | |
| 21 г. | |
| 6500 μg (722%) | |
| 3 mg (200%) | |
| 15 mg (100%) | |
| 0,7 mg (54%) | |
| 212 μg (53%) | |
| 26 μg (1083%) | |
| 23 mg (184%) | |
| 87 mg (6%) | |
| % Дневна RDA за възрастни. | |
Черният дроб съдържа 2,5 грама въглехидрати. Знаете ли, че една чаена лъжичка трапезна захар съдържа 4 грама въглехидрати?
Черният дроб осигурява 3,7 грама мазнини. Чаена лъжичка зехтин съдържа 5 грама мазнини.
Важно е да се отбележи, че той осигурява 21 грама протеин, докато 100 грама пилешки гърди осигуряват 27 грама протеин, което се равнява на 56% от препоръчаното количество протеин за диета с 2000 калории.
Сега нека анализираме витамините и минералите, които осигуряват 100 грама черен дроб:
- Количеството витамин А е прекомерно, достига 7 пъти повече от препоръчителното дневно количество.
- Количеството витамин В2 е двойно по-голямо от необходимото.
- Препоръчва се количеството витамин В3.
- Количеството витамин В6 и витамин В9 (известен като фолиева киселина) е половината от препоръчаното.
- Черният дроб осигурява прекомерно количество витамин В12, еквивалентно на 10 пъти препоръчителната дневна стойност.
- Количеството желязо е почти двойно повече от препоръчаното.
- Осигурява 6% натрий.
100 грама черен дроб осигуряват 135 калории, искате ли да сравните черния дроб с други храни?
- Знаете ли, че хамбургер с пържени картофи осигурява приблизително 470 калории?
- Знаете ли, че чаша уиски от 250 мл осигурява 560 калории, без да осигурява витамини или минерали?
- Знаете ли, че чаша захарна сода осигурява 99 калории от 27 грама захар, което се равнява на 7 чаени лъжички трапезна захар?
Така че черният дроб се угоява или не?
В края на краищата анализът на 100 грама черен дроб може да се каже, че черният дроб не осигурява голяма калорийна стойност в сравнение с други храни например, 100 грама пилешки гърди те допринасят 169 калории, което е по-голямо от 130 калории който осигурява същото количество черен дроб.
Приносът на витамини и минерали обаче е толкова голям, че не се препоръчва неговата дневна или седмична консумация. Освен това трябва да прочетете следното предупреждение:
Внимание: Преди да включите черния дроб в диетата си, трябва да посетите Вашия лекар и също така да се консултирате с опитен диетолог, въпреки че черният дроб няма да Ви напълни, излишните витамини и минерали могат да Ви донесат няколко проблема.
Основният проблем е прекомерното количество витамин А, което може да доведе до хипервитаминоза А.
Хипервитаминозата А е прекомерното натрупване на витамин А в организма поради увеличения му прием, надвишаващ необходимите изисквания за организма.
Витамин А е мастноразтворим, което прави не могат лесно да бъдат отстранени от тялото и може да се натрупва. Токсичността на този витамин се дава при прием над 15000 μg за възрастни и 6000 μg за деца.
Това са симптомите на хипервитаминоза А:
- раздразнителност
- косопад
- хепатомегалия
- замъглено виждане
- хиперкалциемия
- силна умора
- сънливост
- повишено вътречерепно налягане
- периферен неврит
- пилинг на кожата
- анорексия
- повърна
- хейлит
Най-добрият вариант е да се консултирате с експерт по хранене и според вашия здравен статус (алергии, наднормено тегло, сърдечни проблеми, ниво на пикочна киселина, диабет и др.), Експертът ще препоръча балансирана диета, подходяща за вашите нужди.
Ако тази статия ви е била полезна, моля, споделете я с приятелите си във Facebook, Twitter и Google+.
Благодаря ви много за вашето посещение.
Етикети: угояване на черния дроб, угояване на черния дроб, угояване на черния дроб, угояване на черен дроб с лук, угояване на пилешки дроб