Завършилата храненето Ромина Перейро демистифицира хляба като „лоша храна“ и дава съвети с какво да го придружава

Това е един от най-често задаваните въпроси в лекарските кабинети: Хлябът ви дебелее ли? И отговорът е отрицателен. В сравнение с други храни, тя не е толкова калорична, но ако я ядем редовно и в количество, тази добродетел изчезва. Това е като всяка храна, не е нито лошо, нито добро, нито дебелее, нито спира да дебелее. Важното е честотата и количеството, в което го консумираме.

препоръки

В правилната порция това е добра храна, защото осигурява добро количество енергия. Но това е изключително вкусна храна, тоест има много приятен вкус и ни кара да ядем не само от глад, но и за удоволствие.

Каква е правилната част? Това е много лично за всеки един, защото влияят няколко фактора: как е вашата диета, дали се занимавате с физическа активност или не и т.н. Но ако все пак ви "изкушава" и смятате, че консумирате много, ето няколко съвета:

- Оставете го за закуска и лека закуска, а аз избрах пълнозърнестата, която, тъй като не съдържа рафинирано брашно, използваната зърнена култура запазва цялото покритие на зърното, като увеличава количеството фибри, което му придава по-голямо засищане мощност и всички нейни витамини и минерали. Ядете по-малко и пълните повече.

- Можете да комбинирате хляба с протеини, със сирене портове салют.

- Или също да го комбинирате с плодове, хляб с мазане със сирене и резенчета банани.

По този начин ще увеличите силата на засищане още повече, без да „забранявате“ хляба във вашата диета.

От друга страна, препоръчвам да не придружавате основните ястия с хляб или да прибирате кошницата за хляб, когато излизате да ядете. Класическият хляб и масло, които те носят преди хранене, допринасят за това, което е известно като „обратна ситост“: възбужда апетита и ни кара да консумираме повече храна при следващото хранене.

Например, бял хляб, храна с висок гликемичен индекс (повишава бързо кръвната захар), бедна на фибри и консумирана културно в големи количества. Консумира се на закуска, на основни ястия, на закуски, под формата на препечен хляб, като гарнитура и за приготвяне на сандвичи от всякакъв вид, тоест това е храна, която обикновено се консумира в излишък.

Видео: Томас Хазки/Монтаж на видео: Педро Каблан/Снимки: Матиас Арбото