Нарича се още Lubrigante, Bugre или Abacanto. Е морски ракообразни декапод. Живее на скалисти дъна с дълбочина между 2 и 50 метра. При температури между 15 и 22 градуса. Може да се похвали, че е най-големият ракообразен.
Омар Homarus gammarus
(Инж) Европейски омар
(О) Homard européen
Характеристики
- Той има пет чифта крака, четири от които са разположени на гръдния кош. Първият чифт крака завършва с две големи скоби.
- Той има две дълги антени и още четири много по-къси.
- Здраво и удължено тяло. Багажникът е гладък. Коремът има седем пръстена, а опашката е с форма на ветрило.
- Има зеленикаво, кафяво, черно или синьо оцветяване.
- Месото е бяло, последователно, вкусно и в гръдния кош държи кремообразна част, наречена корал.
- Женската се характеризира с малки атрофирали крака, разположени след последната двойка крака.
- Те могат да живеят до 50 години.
- Заловени са 75 см екземпляри. и над 4 кг. на теглото.
Видове
- Европейски омарHomarus vulgaris
(Инж) Европейски омар (О) Homard européen
Цветът му е синкавочерен със светли петна, този вид е много рядък. Той е по-малко здрав от Homarus gammarus и ноктите му не се развиват толкова много. - Американски омарHomarus americanus
(Инж) Американски омар (О) Homard Americain
Известен е още като канадски омар. Цветът му е червеникав. Месото му не достига качеството на европейските видове. Повечето от тези, които се намират на пазарите за консумация от човека, са от този произход
Основно описание
Обитава дъното на пясък и скали, като се възползва от цепнатини и пещери. Те са самотни, агресивни и нощни животни. Омар е една от най-традиционните и ценени морски дарове в Галисия.
Храни се със сепии, октоподи, калмари, дребни риби и мекотели.