Вегетариански

Лесна рецепта с подробно обяснение и снимки на всички стъпки, които да следвате, за да приготвите омлет от магданоз, богат на витамин С.

Подготовка: 5 минути Трудност: 1/5 Порции: 1 Цена:

здравословна рецепта

Свързани новини

Ако се страхувам от нещо, когато настъпи най-студеното време, това са настинки и ако нещо работи за мен, за да се боря с тях, не трябва да пренебрегвам дневната доза витамин С, започвайки всяка сутрин, като приемам парче плод като киви или портокал и обогатявам храни във витамин С приемайте повече в ежедневните менюта.

Сред онези рецепти, които са изстрел във вената на витамин С, е и тази магданоз омлет, Това може да звучи като шега за мнозина, но е класика. Пресният магданоз съдържа повече от 100 mg витамин С на 100 g, повече от два пъти препоръчителното дневно количество.

Това е толкова просто, колкото приготвянето на френски омлет и можем да го направим в тиган, както ще ви кажа точно сега, или да използваме трика на торбата, който видяхме преди няколко седмици.

Ако не използваме галета, натрошете тоста с помощта на ръцете си и го сложете в купа, добавете яйцата, щипка сол, ситно нарязаната скилидка чесън и накълцания магданоз.

Разбиваме много добре, оставяме го да почине 1 минута, така че препеченият хляб да се хидратира малко, а междувременно намазваме тиган с диаметър около 24 см с екстра върджин зехтин.

Поставяме тигана да се нагрява на средно силен огън (75%) и когато отдели топлина, добавяме яйчената смес, намаляваме огъня малко (50%) и изчакваме яйцето да започне да се извива по краищата. В този момент започваме да сгъваме омлета с помощта на решетъчна лъжица, оставяме го още една-две минути, докато яйцето се настрои по наш вкус.

Можем да го сервираме с каквото ни харесва най-много, тъй като винаги търся леки менюта, които не съм усложнявал твърде много и съм го ял със салата от рукола и чери домати. Както можете да видите, много малки кухни, да, но има и дни, в които ако мога да приготвя храната си за по-малко от 10 минути, няма да го направя за 20 🙂

Резултат

Пресен магданоз или в рецепти като тази магданоз омлет, или като част от салати като тази тунизийска салата, в която бихме могли да я използваме вместо кориандър или в която и да е рецепта на табуле, това е много проста опция за увеличаване на витамин С в ежедневната диета. Разбира се, трябва да го консумираме суров или с много леко готвене, за да се възползваме от неговите свойства.

Магданозът се счита за емменагог с умерен ефект, така че в случай на бременност трябва да се спазват указанията на лекаря за консумацията му.