АДРЕСИРАНО ДО

  • Всеки вегетарианец, веган или суров веган или който се интересува от започване на веганство.
  • Здравни специалисти, като диетолози-диетолози, които желаят да разширят познанията си за веган диетите и влиянието им върху здравето.
  • Членове на семейството на вегани (например родители и съпрузи) или хора, които готвят веганска диета за семейството си.
  • Всеки, който се интересува от веганска храна и който иска да разшири познанията си.

ЦЕЛИ

Програмата разработва концепции и дейности, свързани с веганско хранене, в допълнение към задълбочен анализ на хранителни вещества по-противоречиви при този тип диета (протеини, омега 3 мазнини, витамин В12 и D, калций и цинк), преглед на последиците от тези диети върху Здраве, значението в различни етапи или ситуации от живота (детство, бременност, спортисти, ...) и необходимите представи за етикетирани за вегани, както и rвегански ястия и разработки да прилагат придобитите знания.

курс

The цел от този курс е да предоставите достатъчно информация и знания, за да можете да планирате здравословно, балансирано и пълно веганско меню, избягвайки всякакъв вид хранителен дефицит и предлагайки кулинарни техники и богати продукти, които ви позволяват да се наслаждавате на храна.

ПРОГРАМА ЗА ОБУЧЕНИЕ

Програмата разработва концепции и дейности, свързани с веганското хранене, в допълнение към задълбочен анализ на най-противоречивите хранителни вещества в този тип диета (протеини, омега 3 мазнини, витамин В12 и D, калций и цинк), преглед на последиците от тези диети върху здравето, значението в различни етапи или ситуации от живота (детство, бременност, спортисти, ...) и необходимите понятия за етикетиране за вегани.

  • Урок 1: Основи на храненето. състав на храната.
  • Урок 2: Въведение във веганството. Варианти на вегетариански диети.
  • Урок 3: Здравословна веганска диета. Как да си направим балансирано веганско меню.
  • Урок 4: Критични хранителни вещества. Протеини и омега 3.
  • Урок 5: Критични хранителни вещества. Витамин В12, калций и витамин D.
  • Урок 6: Критични хранителни вещества. Желязо и цинк.
  • Урок 7: Етикетиране за вегани.
  • Урок 8: Последици за здравето и в различните етапи от живота.

УЧЕНИ ОНЛАЙН МОДАЛНОСТ

Модалност на линия чрез нашата виртуална класна стая, платформата за хранене и готвене Moodle. Студентът ще има преподавател по време на курса, който ще решава своите съмнения чрез различните ресурси в него (имейл, чат, блог, незабавни съобщения). Продължителност на курса: 25 часа