Магазин, специализиран в чай и кафе
Чай Улун (Черен дракон)
Наричан още син чай, това е полуферментирал чай или това, което е същото е чай с частично окисление, той е много прочистващ и храносмилателен чай и способен да разтваря мазнините, освен че има много витамини и минерали, той предотвратява рака, тъй като е много богат на полифеноли, има много малко теин, но е много богат на микроелементи (витамини и минерали) .Този чай се произвежда във Фудзиен и Тайван, въпреки че чаят се нарича Формоза, производственият му процес е практически китайски, тъй като Формоза е китайска провинция, единственото нещо, което варира, е процесът на ферментация при разработването му.
Това е забравен чай, тъй като на Запад се консумира много по-малко от 5%, но в Китай и Азия е много разпространен чай.
Начинът да се направи е с най-зрелите листа на растението, това го прави с по-малко танини и теинът веднъж събран се изсушава на слънце по изключителен китайски процес.
Вместо да навиват листата, типични за китайските чайове, за да се постигне полуферментация, листата се увиват в памучни кърпи и се компресират с помощта на валяк, за да се счупи листът по този начин, след което се получава полуферментация, която може да варира в различните държави друг. в Китай окисляването на този чай е между 8% и 25% в зависимост от сорта, а в Тайван може да достигне 60%, след като полуферментира се оставя да изсъхне.
Чаят Formosa Oolong има плодов, подобен на праскова вкус, както и донякъде земен аромат с отличен вкус и качество. Улунът винаги е цял лист, поради използвания метод можем да получим широка гама от аромати и аромати, както и цвета на инфузията, който може да варира от тъмна инфузия в улун от Тайван до оранжева инфузия на улун от Китай.
Top Fancy oolong Tea се събира във високите планини на Huebei, ароматът му е на бадеми и маслини, листата му с цвят на нефрит при разширяване във водата дават светложълт чай.
Приготвянето на този чай е съвсем просто в 250 куб. Чаша добавяме 2,5 грама Formosa Oolong водата трябва да е много близо до кипене и времето на първата инфузия не повече от 4 минути, втората инфузия около 10 минути и третата инфузия около 20 или 30 минути.
Това е чай, който в Китай се използва като лекарство (като червения чай) за борба с всякакви заболявания, което е силно препоръчително за здравето на желязото. Той има половината от теина на черен чай, но втората и третата инфузия едва ли имат теин, така че можем да му се наслаждаваме без страх, имайки свойствата на зелен чай и черен чай без противопоказанията на последния, тъй като изключителният процес на полуферментация от това го кара да подобри своите качества.
Повишава защитните сили, запазва сърдечно-съдовата система и намалява кръвното налягане помага за предотвратяване на рак. Той е хипогликемичен (намалява кръвната захар). Има важни подмладяващи свойства, храносмилателен е, както и се бори с мазнините и насърчава загубата на тегло. Освен това е естествен регулатор на холестерола и сякаш това не е достатъчно, казват, че има важен ефект върху махмурлука
В проучване, проведено от учени от Северна Америка и Япония, се посочва, че след консумацията на този чай, „енергийният разход на общите калории, метаболизирани от тялото за един активен ден, се е увеличил средно с 3,8%, блокирайки усвояването на мазнините, както и натрупването им в черния дроб ".