Хранителен кабинет

С тези продукти обикновено се работи повече, отколкото с пакетираните, което увеличава загрижеността на потребителите

Може ли вирусът COVID-19 да оцелее при ниски температури?

пресни

Пекарните предприемат съответните мерки за превенция, за да избегнат излагането на клиентите си на риск

Изпращайте запитванията си на [email protected]. Нашият диетолог, Aitor Sánchez, ще присъства и ще реши всички ваши съмнения. Какво чакаш?

а) Бих искал да задам въпрос, търговецът на риба в моя квартал е отворил група WhatsApp и продава риба у дома. Обичам рибата, но се страхувам, че на рибния пазар или по всяко друго време на манипулация от страна на рибар, търговец на риба или друго лице, те могат да бъдат заразени с вируса Covid-19. Просто кашляйки рибата, бихте ли могли да я замърсите? Безопасно ли е да купувате прясна риба сега? Освен това търговецът на риба ходи от къща на къща, докосвайки парите, опасно ли е да купувате от него?

б) Бих искал да ви задам въпрос относно възможното предаване на вируса Covid-19 чрез хляб. Обикновено ям хляб от занаятчийски пекарни, които се приготвят с квас и по-стари и по-малко модифицирани житни брашна, като камут или спелта. Тези хлябове се приготвят ръчно, като се замесват и след като бъдат направени, те се обработват от персонала на пекарната. Страхувам се, че хлябът може да съдържа вируса и да ми го предаде. И тъй като това не е продукт, който може да се измие с разреждане на белина, се чудех как може да се направи, за да се гарантира, че той не ни заразява, ако е заразен. Печенето му би ли убило вируса? Може ли целият хляб да се сложи във фурната при определена температура, за да убие вируса? Може ли да се приложи процедура за по-късно безопасно съхранение във фризера?

"Маргарита Кастанеда и Марко Фернандес"

Здравейте Маргарита и Марко, практиките на кашляне над храна или всяка друга липса на хигиена се контролират в хранителната индустрия. Освен това сега мерките се засилват много повече, като се набляга повече на хигиената и на някои физически бариери като ръкавици и маски.

Както обяснихме в предишни клиники, храните са прости предмети, в които може да бъде вирусът. Във всеки случай данните, които имаме от СЗО, ни казват, че от 55 ºC вирусът ще бъде деактивиран, така че всяко "оцеляване" след това затопляне е невъзможно.

СЗО уверява, че от 55 ° C вирусът ще бъде дезактивиран

Препоръките остават абсолютно същите като при всеки друг процес и следователно измиване на ръцете преди и след боравене с предмети с хранителни опаковки или торбички за пазаруване е най-добрата мярка за намаляване на потенциалната зараза. Ние обаче трябва да помним и да успокоим малко при този метод на предаване рискът е много нисък.

Има ли нещо за пиене на горещ чай с мед срещу вируса Covid-19?

"Хосе Луис Бланко"

Здравейте Хосе Луис. Чай и запарки с мед могат да имат само локален успокояващ ефект в случай, че например имаме леко дразнене на гърлото. Но нямат ефект протектори като такъв.

Вярно е, че някои настойки, храни и подправки биха могли да ни помогнат добра имунна система , но винаги с много по-малък ефект от здравословното хранене и правилното хранително състояние.

Настойка от лаврови и канела

Тоест, ако искаме да се предпазим чрез диетата си от коронавируса по-добре е да достигнете здравословно тегло, не консумирайте алкохолни напитки и не злоупотребявайте с нездравословни храни, особено с ултрапреработени продукти.

Здравей, Aitor. Знам, че Водолеите не са това, което трябва да приемаме за диария, но тук все пак го обсъждат с мен. Нещо повече, те добавят, че Coca Cola също е добро решение. Какво да им кажем? Благодаря, че подобрихте знанията си и ме заинтересувахте от храненето.

"Анонимен"

Напълно невярно е, че кола или Водолей са полезни при диария. Напротив, те са вредни и също така е безотговорно да ги предписвате с лекотата, която се прави в момента.

Водолеят, въпреки че има електролити, няма същото съотношение на натрий и калий като серума, който трябва да консумираме в тази ситуация. Колите още по-малко, защото дори не ще има електролит.

Кутии със сода

(Celso Pupo/Celso Pupo)

Ако някой е на неблагоприятна диета Не бива да консумирам тези газирани напитки, Препоръчвам този друг материал, адаптиран към различни профили.