Определение на средиземноморската диета
Определение на средиземноморската диета
Тази диета се счита за много здравословна и лекарите и диетолозите твърдят, че е идеална за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, диабет, за избягване или намаляване на консумацията на лекарства, за намаляване на нивата на холестерол и триглицериди, наред с други положителни ефекти. Ключът към нейните ползи се състои в вида на моно и полиненаситените мазнини, които тази диета съдържа, тъй като тези мазнини са полезни за здравето.
Основни храни от средиземноморската диета и някои препоръки
Основна съставка е зехтинът, тъй като този елемент присъства в повечето ястия от традиционната средиземноморска кухня.
В този смисъл се препоръчва ежедневна консумация на около пет супени лъжици зехтин, което може да се направи както за готвене на храна, така и за салати. Начинът на приготвяне на храната е важен, тъй като пържената храна не трябва да се злоупотребява. Ядките също са основна част от тази форма на диета, тъй като имат добри мазнини за нашето тяло. Що се отнася до месото, консумацията на червено месо трябва да бъде намалена, тъй като те увеличават пикочната киселина и креатинин в кръвта.
Вместо това се препоръчват бяло месо и птици. Видът риба в средиземноморската диета е бяла и синя риба, които са богати на омега-3 мастни киселини, вещество, което намалява липидите в кръвта.
Зеленчуците са друга от характерните съставки и е препоръчително да ги консумирате ежедневно и онези зеленчуци, които са сезонни (могат да се консумират сурови в салати или под формата на яхния). Плодовете трябва да се консумират между три и пет порции на ден и да включват определен сорт.
Бобовите растения и зърнените култури трябва да бъдат включени в ежедневната диета, тъй като те осигуряват бавно усвояващи се въглехидрати в организма. И накрая, млечните продукти също се препоръчват, въпреки че с тях не трябва да се злоупотребява.
Що се отнася до пиенето, средиземноморската диета подчертава значението на водата, а не на сладките напитки. Виното в умерени количества също трябва да бъде включено в тази диета.
Средиземноморската диета е не само набор от диетични препоръки, тя е и начин на живот
Тази диета намеква за хилядолетна културна традиция, основана на домашно готвене и храна като претекст за диалог. Бихме могли да кажем, че средиземноморската храна е антипод на бързата храна от англосаксонски произход.
Изображения: iStock. SerAlexVi/Анна Пустинникова
- Концепция за детоксикационна диета и предимства на диета с детокс сок
- Посолство за данни за средиземноморската диета
- Гаспачо, емблематично ястие от средиземноморската диета
- Диета в Испания с най-добрата средиземноморска диета
- Доминго Валиенте «Средиземноморската диета не е формула за отслабване, а за по-здравословен живот