Качеството и безопасността са характеристики, които потребителят изисква все повече и повече в храната, която купува, особено от животински произход. Като контролират производството на говеда от първия момент и се опитват да се хранят балансирано, потребителите могат да имат по-здравословна диета, богата на витамини.

диета

43% от испанските мъже и 37% от жените имат диета с ниско съдържание на витамини. Настоящият ритъм на живот, стресът и прогресивното стареене на населението на страната са основните фактори, които причиняват този дефицит, който се увеличава при възрастните хора, децата и жените в детеродна възраст.

"В Испания диетите се характеризират с ниска консумация на въглехидрати и фибри и прекомерен прием на мазнини и протеини", посочва д-р Франсиско Дж. Санчес-Мунис от Катедрата по хранене и броматология на Фармацевтичния факултет на Университет Комплутенсе в Мадрид. „Витамините и минералите в много случаи дори не достигат препоръчаните цифри, така че трябва да променяме хранителните си навици“.

Приоритетът при избора на продукт от голямото разнообразие, което съществува по рафтовете на супермаркетите, е безопасността, която той може да осигури, според резултатите от „Проучване от 2001 г.: Качество на храните от животински произход“, разработено от Roche Vitamins. Хранителната стойност или нейните сензорни характеристики са други характеристики, които се изискват от продукти от животински произход като яйца, месо или мляко.

Оптимално витаминно хранене

Оптималната диета за крайния потребител започва с диета, богата на хранителни вещества от животните. Ползата не засяга само добитъка, увеличавайки производството и намалявайки патологиите. Ястието, което достига до масата, съдържа по-висок процент витамини, благоприятствайки по-балансираното хранене. Според д-р Клементе Лопес-Боте от катедрата по хранене на животните към Факултета по ветеринарна медицина на Университета Комплутенсе в Мадрид, „на животното трябва да се дава минималната концентрация на витамини, която позволява максимална реакция в крайния продукт“.

През последните тридесет години храненето на едър рогат добитък се е променило драстично, причинено отчасти от промени в моделите на потребление на общата популация, но също така и от интензивното производство, което кара животното да яде само това, което стопанинът му осигурява, без да му дава възможност да се храни сам. „По този начин им се предотвратява да са по-малко мазни, ядат по-малко, с диета, богата на хранителни вещества и следователно растат по-бързо“, обяснява Лопес-Боте.