Можете да се насладите на вкусен портокалов фланг, като намалите много от калориите му, като включите подсладител вместо захар, като стевия, сироп от агаве и т.н. Избрахме обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко и също помогнахме за изсветляването му. И ще го придружим с някои сегменти и захаросани портокалови кори.
Можете да се насладите на вкусен портокалов фланг, като намалите много от калориите му, като включите подсладител вместо захар, като стевия, сироп от агаве и др. Избрахме обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко и също помогнахме за изсветляването му. И ще го придружим с някои сегменти и захаросани портокалови кори.
- 6 единици белтъци
- 3 уд жълтъци
- 2 ч. Л. Агаве сироп
- 0,75 литра мляко
- 3 единици портокал
- 2 ч. Л. Мед
- 3 cs вода
Правим сок с 2 от портокалите и настъргваме кората им.
В купа разбийте белтъците и жълтъците, но не прекалено.
Добавете сироп от агаве, мляко, кора и портокалов сок - запазете супена лъжица за конфитюра-.
Разпределяме сместа във фланера или в отделни форми и поставяме върху лист за печене с вода, за да приготвим.
Печете при 120 ° C за около 40 или 45 минути или докато при пробиване с пръчка излезе чист.
Междувременно обелваме другия портокал „на живо“, това оставя само пулпата без мембраната и премахваме сегментите.
Възползваме се от кората, за да изрежем няколко много тънки ленти.
В тенджера над огъня ограничаваме обелените сегменти и лентите от кожата с водата, меда и запазения портокалов сок.
Оставяме го да намали леко, така че и двата да се карамелизират.
Изваждаме фланеца или отделните кремове от фурната и ги оставяме да се охладят, за да ги приберем в хладилника за няколко часа.
Разглобете и поднесете с клиновете и захаросаните кожи, като се възползвате от конфи течността и я сложите отгоре.