Вкусен сироп, напомнящ шоколадов вкус. Казваме ви малко повече, къде и как се получава, предпазни мерки и начини за употреба.

натуроний

The сироп от рожков той се получава от бобови растения, естествено със сладък вкус, напомнящ на шоколад, но с нисък гликемичен индекс (въпреки че като всички подсладители винаги трябва да се използва умерено).

Състав: рожков * и вода.

* От биологично земеделие.

Произведено в Ибиса.

Защо се препоръчва сироп от рожков?

Първо, защото е вкусно и както казахме е по-здравословен подсладител от изкуствените или бялата захар. Той има само 18% захари в сравнение със 100% захар, като повечето от неговите въглехидрати са сложни и следователно имат нисък гликемичен индекс. В допълнение, той съдържа около 15% диетични фибри (разтворими и слузни вещества) и 3% протеини с високо преобладаване на триптофан.

Но не само, че е прекрасен заместител на шоколадовия сироп, той се продава в Турция като подтискащо средство за кашлица и при възпалено гърло. Рогачът е известен и със своя вкус, с хранителното си богатство на минерали, като добри бобови култури, като калций, магнезий, фосфор, желязо, калий, мед, манган, селен и цинк. Той също така е много богат на витамини от група В като B1, B2, B3, B6, B9 и в бета каротини, танини и полифеноли (антиоксиданти).

Предвид ниския му гликемичен индекс, той може да бъде включен като подсладител в диети, при които е необходимо да се контролира захарта (или да се забави усвояването й), например при диабет тип 2.

Как да използвам сироп от рожков?

Можете да го използвате практически като всеки друг подсладител. Сурови върху плодове или десерти като какао или карамелен сироп, но също така и в запарки, рецепти за домашно приготвяне на сладкиши, с кисело мляко, сирена или сладолед ... Студено или горещо.

За рецептите на фурната обаче е необходимо да се вземе предвид как с мед и други сиропи да се намали течността в рецептата. За да ги адаптирате, не винаги можете просто да промените грама захар за сироп. Най-добре е да опитате.

Има много течна текстура. Ако искахме да е по-дебел като плътен шоколадов или карамелен сироп, бихме могли да го сгъстим с нишестета като тапиока, маранта или кудзу или прахообразен агаров агар. И трите имат много нисък гликемичен индекс и дори могат да помогнат за забавяне на усвояването на прости захари още повече. За всички тях е необходимо кратко готвене, тъй като те се сгъстяват, докато са горещи. Ксантанът би се сгъстил на студ.

Всички подсладители трябва да се използват умерено, тъй като макар и по-здравословни и с по-нисък гликемичен индекс, те все още съдържат захари и сладки вкусове и не трябва да се злоупотребяват с диетата.

Както агавето, така и кокосовият сироп са чудесен начин за заместване на меда във веганската диета.

- Вижте алергени в допълнителната информация

- Съдържанието на тази статия е информативно и от различни източници, както е посочено в нашите "Общи условия". Всяка информация в тази статия трябва да бъде поставена в балансиран и разнообразен контекст на хранене, а възможните препоръки са за умерена употреба. В никакъв случай те не представляват индикация или не могат да заменят препоръките на Вашия лекар или здравен специалист. Ако имате някакви въпроси относно вашата диета, консултирайте се със здравния специалист, който смятате за най-подходящ.