Първият може

никога не забравя

Acquerello съчетава простотата на готвене на бял ориз с най-важните хранителни елементи, съдържащи се само в кафявия ориз.

Acquerello

ДОБРО, ПО-БОГАТО, ПО-ЗДРАВО

Acquerello е по-добър, защото е единственият, направен с витлото, деликатна процедура, която поддържа всяко зърно непокътнато.

Той е по-богат, защото отлежава поне една година в хладилни силози, придавайки по-голяма стабилност на нишестето, съдържащо се в зърната.

По-здравословно е, защото благодарение на патентована процедура жълтъкът (или ембрионът) се реабсорбира в зърното, поддържайки най-ценните хранителни стойности на кафявия ориз.

ИДЕАЛНИЯТ ОРИЗ

ВИД ОРИЗ
Карнароли

ПЪЛНА ВЕРИГА
Оризът се отглежда, обработва и опакова в Tenuta Colombara

РАЗРАБОТКА
20 щателно контролирани стъпки

СТАРЕНЕ
От 1 до 7 години

РЕИНТЕГРАЦИЯ НА ЖЪЛТКА
Защитена с международен патент

РАЗРАБОТКА

Необходими са 20 деликатни стъпки за получаване на ориз Acquerello. Започвайки с витлото, все още се счита за най-добрият метод за избелване на ориз чрез триене на зърната.

СТАРЕНЕ

Неолющеният ориз отлежава най-малко една година в силози при контролирана температура под 15 °. Нишестето се стабилизира по време на и по време на готвенето се губи по-малко, всяко едно от зърната увеличава способността си да абсорбира подправките. С 1% от нашите резерви удължихме отлежаването до 7 години, за да получим продукт за най-взискателните кухни.

acquerello

ЖЪЛТЪКЪТ

Реинтеграция

от жълтъка

Жълтъкът е жизненоважната част на ориза и съдържа повечето витамини и микроелементи. По време на производството жълтъкът се отделя от зърното, но благодарение на патентована процедура в Acquerello се реинтегрира. За да комбинирате вкуса на белия ориз с хранителните елементи на кафявия ориз.

ACQUERELLO - Контейнер 250гр

ACQUERELLO - Контейнер 7 години

ACQUERELLO - Контейнер 2,5 кг

ACQUERELLO - Контейнер 1кг

ACQUERELLO - Контейнер 500гр

Вечеря за двама, семейна вечеря или парти с всички ваши приятели. Кутия за всеки повод!

Рецепти

Рецептите на най-добрите готвачи

Рецепти

Готвачи от цял ​​свят са направили страхотни традиционни класически и гурме ястия с Acquerello.
Прочетете рецептите на английски

Среда на живот

Подходящата среда за перфектния ориз

Равнината Верчели е район, исторически отдаден на отглеждането на ориз. Огромните водни тела създават магически и очарователен пейзаж, който е вдъхновил много художници и поети. Тук се отглежда Acquerello с уважение към околната среда. По време на отглеждането водата винаги се поддържа на високи нива. Това позволява да се поддържа деликатна екосистема и типичната фауна на оризовото поле: тук са дом на жаби, водни кончета и сиви чапли.

Ливорно Ферари (верчели)

КУЛТИВИРАНИ ХЕКТЪРИ
200

ТОНИ ОРЕШ ОРИГ, ПРОИЗВЕДЕН ГОДИШНО
1200

ВОДЕН ИЗТОЧНИК
Река Дора Балтеа

ПЕРИОД НА ИМЕРСИЯ
Април - август

НАСТОЯЩИ ВИДОВЕ ЖИВОТНИ
водолюбиви птици, лястовици, водни кончета, жаби

БРОЙ ЗЪРНА НА ТИП
160 приблизително.