кондензирано

От два месеца съм в Астурия, в моята родна Рибадесела, лекувам сърцето и душата си ...

Преди няколко седмици някои приятели ни поканиха в каютата си, те настояваха да отидем дълго време, но както винаги бързането и липсата на време не направиха възможно. Бяхме изненадани да видим, че кабината е едно от най-красивите места, които сме посещавали. Това е убежището на семейство, което е направило мечтата си възможна през 20 години строителство със собствените си ръце.

В допълнение към прекрасната обстановка, не по-малко от Picos de Europa, те ни зарадваха с домашно приготвено астурийско ястие, което имаше вкус на слава. Десертът беше ориз с кондензирано мляко, за първи път го опитахме, тъй като аз винаги го правя традиционна рецепта.

Толкова ни хареса, че тук съм с малко модифицирана рецепта, тъй като вместо анасон използвах отлежал ром, а лимона го замених с портокал. Резултатът е меден, сладък ориз с цитрусово докосване.

Отидете за рецептата!

ориз с кондензирано мляко и портокал

Съставки

  • 1 чаша ориз Bomba
  • 6 чаши пълномаслено мляко
  • 2 чаши кондензирано мляко
  • 1 щипка сол
  • 2 канелени пръчици
  • 1 портокалова кора
  • 1 тире отлежал ром

Подготовка

  1. Измиваме ориза с вода, за да отстраним част от нишестето.
  2. Изсипваме млякото в тенджера с портокаловата кора и пръчката канела. Вари се 15 минути и се оставя да си почине още 10 минути.
  3. Поставяме ориза в голяма тенджера с струя вода, загряваме на умерен огън и оставяме водата да се изпари.
  4. Добавете млякото малко по малко в оризовия съд и добавете останалите съставки. Оставете да къкри 1 час, като разбърквате на всеки 5 минути, за да не залепне.
  5. След като млякото се изпари и течната сметана е останала, ние я отстраняваме и оставяме да позира и да се охлади.
  6. Сервира се при стайна температура.

Трикове

  • След като свалите ориза от огъня, той ще се изпари още малко, така че имайте го предвид, за да не залепне.
  • Ние не добавяме захар защото кондензираното мляко придава на ориза достатъчно сладост.
  • Не препоръчвам да се изгаряте тъй като оризът е много сладък.
  • Оризът се измива за да попречи на нишестето да накара всички зърна да се слепват и изглежда като мазакот.
  • Ако, когато го готвите, видите, че той остава сух, Можете да излеете малко мляко, по-добре е то да остане твърдо или да се залепи.
  • Ако имате ориз, можете да направите a сладолед от оризов пудинг, много вкусен!

Пила под: Великден • десерт Етикети: ориз

Абонирай се

Ако тази публикация ви е харесала, абонирайте се за този блог!