Описание
Тази рецепта за оризов пудинг е малко по-сложна от обикновените рецепти. Оризът е обогатен с яйце и овкусен с ракия.
Съставки
Инструкции
Поставяме ориза и водата в тенджера със солта и лимоновата кора и я оставяме да заври. Оставете да къкри 8-10 минути или докато водата се изпари.
Добавете млякото и канелената пръчка и оставете ориза да продължи да се готви до готовност, 10-15 минути.
Междувременно разделяме белтъка и жълтъка на яйцето, смесвайки жълтъка с малко студено мляко и малко горещо мляко, включвайки белтъка в края.
Когато оризът омекне, добавете захарта и яйцето. Смесваме ги внимателно, за да не счупим ориза. Накрая сваляме ориза от огъня и добавяме ракията.
Разпределяме оризовия пудинг в отделни контейнери, като премахваме пръчката канела и поръсваме смляна канела отгоре. Оставяме го да си почине, докато изстине и го охлаждаме или сервираме.