Десерт за цял живот, оризов пудинг. Със сигурност ви носи детски спомени, със своя аромат канела вече лимон. Днес добавяме нотката на ванилия и се връщаме към най-класическата му разработка, бавен огън в кофата на slowpot.
Съставки за оризов пудинг с аромат на ванилия
- 150 грама кръгъл ориз
- 150 грама бяла захар
- 600 мл. пълномаслено мляко
- 400 мл. бита сметана
- 2 пръчки канелени пръчици
- кожата на лимон
- 1 боб ванилия
- Мляна канела
Приготвяне на оризов пудинг с аромат на ванилия
- Ще започнем разработката в кофа, подходяща за високи температури, като напр Кофа Excelsior. Изсипваме мляко и сметана и добавете пръчките от канела, лимонова кора и ванилия на две парчета. Ние програмираме Меню за пържене за да придадете на саксията максимална температура. Няма да го покрием, тъй като искаме да е така вливайте мляко с останалите съставки. След като счупя кипене, отменяме.
- Сега изсипваме всичко в бадпот кофа . Ние добавяме ориз, премахваме добре и покрийте веднага, за да Поддържай топло. Ние програмираме Меню за бавен огън за 2 часа (без ECO, 90º).
- След време отменяме менюто и разкриваме, добавяме захарта и покриваме отново до оставете си почивка ориз за още един час.
- За финал премахваме канелените пръчици, парченцата ванилия и лимоновата кора. Изсипваме оризовия пудинг отделни форми или в красива фонтан на хонда за сервиране на всяка закусваща по време на дегустацията.
- Разбира се, поръсваме с смляна канела.
Ако нямате бадпот кофа, или просто нямате време или желание да чакате, можете да го направите по традиционен начин и с по-малко калории (тъй като има само обезмаслено мляко) следвайки рецептата моето видео.
Можете също да видите вариант на рецептата на адрес бавен пот в Бегореципес.
Оризовият пудинг е може би най-истински местният десерт на нашата земя.
В продължение на много векове в най-старите испански готварски книги се споменава ориз, задушен с мляко
Това изящно оризов пудинг! Най-добрият начин да завършите страхотно хранене!