Препечете шафрана във фурната за 7-8 минути, увит в алуминиево фолио. След това време те се потапят в зеленчуковия или месния бульон, който ще сложим в тенджера над кипящия огън. Покриваме тенджерата и махаме от котлона. Накълцайте месото на парчета с размер на хапка и ги задушете в много широка паеля с пръскане зехтин. След като се запекат добре, оставете настрана и добавете всички накълцани зеленчуци. В случая на домати, без кожа и семена. Сезон. Когато зеленчуците омекнат, разбъркайте заедно със заделеното месо. Добавете ориза и му дайте няколко завъртания, за да попие добре. След това добавете бульона и повишете огъня, така че да започне бързо да кипи. Оставете ориза да се готви за около 20 минути. Първите 10 минути на силен огън, а останалите на слаб огън. Отстранете паелата от огъня и я покрийте с алуминиево фолио. Оставете да престои поне 5 минути. Да служа
Съставки
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства
Препечете шафрана във фурната за 7-8 минути, увит в алуминиево фолио. След това време те се потапят в зеленчуковия или месния бульон, който ще сложим в тенджера над кипящия огън. Покриваме тенджерата и махаме от котлона. Накълцайте месото на парчета с размер на хапка и ги задушете в много широка паеля с пръскане зехтин. След като се запекат добре, оставете настрана и добавете всички накълцани зеленчуци. В случая на домати, без кожа и семена. Сезон. Когато зеленчуците омекнат, разбъркайте заедно със заделеното месо. Добавете ориза и му дайте няколко завъртания, за да попие добре. След това добавете бульона и повишете огъня, така че да започне бързо да кипи. Оставете ориза да се готви за около 20 минути. Първите 10 минути на силен огън, а останалите на слаб огън. Отстранете паелата от огъня и я покрийте с алуминиево фолио. Оставете да престои поне 5 минути. Да служа