В общия речник се идентифицира с други имена като мангостин, мангостин, мангостин, мангосто, джобо от Индия, мангис (Филипини), месетор или семетах (Малайзия).

плодове

Откъде идва Mangosteen?

Принадлежи към царството Plantae и семейство Clusiaceae като Garcinia cochinchinensis (lour.) Choisy или false mangosteen.

Има 2 легенди, които са оцелели до днес, една от тях разказва, че кралица Виктория е предложила награда на човека, който й е донесъл споменатия плод.

Освен това мангостинът е плодът, който привлича най-много внимание от жителите на азиатските тропици; въпреки че не всички се радват поради ограничения за внос.

Мангостинът е свързан с други тропически плодове като мангостан от бутон и мангостин с капка лимон.

Понастоящем не са идентифицирани много разновидности на мангостин, с изключение на един във Филипините, по-специално на остров Джолги; и още един в Северно Борнео.

Въпреки това не се оценяват много разлики с изключение на по-големия размер, малко по-киселия вкус и по-дебелата кора.

Страните производители на мангостан включват Тайланд (67 000 т през 1987 г.), Малайзия (32 000 т през 1990 г.), Австралия и Бразилия (84 т през 2001 г.).

Мангостинско дърво

Мангостинското дърво е с пирамидална форма, тропическо, вечнозелено и бавно растящо. Достига 7 до 25 м височина и максимум 12 см в диаметър.

Листата е гъста и се състои от големи, прости, дебели, противоположни листа, овална форма и с къс заострен връх.

Освен това централните ребра са тъмнозелени, а лъчът винаги е ярък. Като цяло цветът на листата варира от светло зелено до тъмно зелено.

Мангостиновите дървета навреме дават плод след 8 до 10 години, въпреки че някои ги произвеждат по-рано (5-6 години). Обикновено едно дърво произвежда 1500 плода годишно.

Багажникът има значителна дебелина, отвън е тъмнокафяв и показва някои пукнатини, докато отвътре цветът е жълт; и подобно на основните клонове, изхвърля латекса.

Мангостин плодове

Любопитното е, че плодът на мангостина не се нуждае от оплождане, за да се образува. Кожата (екзокарп) придобива различни нюанси в зависимост от етапа на развитие, в който се намира.

Първоначално показва слаб зелен цвят, практически бял; след около 3 месеца В става тъмно зелено; тогава е червеникаво лилаво, когато плодовете са узрели.

Растежът на плодовете напредва, докато външният диаметър на екзокарпа не измери 6 до 8 cm; след това придобива твърда консистенция в последния етап на зрялост.

Процесът на узряване на мангостина е от 150 до 180 дни. Индикатори, че този процес е приключил, са промяната на цвета и омекотяването на екзокарпа.

Подземният екзокарп на мангостина има собствена защита срещу нашествието на насекоми, вредители, гъбички, растителни вируси, бактерии и хищнически животни.

Това се дължи на факта, че подземният екзокарп е съставен от полифенолни киселини, които инхибират нашествието им, поне докато плодовете са незрели.

Вътре има 4 до 8 арила, които са ядливата част на плода. Те са бели, кръгли и са с диаметър от 4 до 6 см.

Според ботаническите критерии месото има горчиво-сладък вкус с нотка на цитрусови плодове и праскова. Съединенията, участващи в неговия лек вкус, са хексилацетат, хексенол и a-копаен.

Вътре в арилите има от 1 до 2 сплескани семена, които са от нуцеларен произход, покълват веднага след като се извлекат от плодовете и трябва да се поддържат влажни до покълването.

Може да се каже, че най-големите ползи от мангостина са свързани с ксантоните, съединение, което на практика е изключително за този плод и има антиоксидантни свойства.

Мангостинът има 13% от количеството фибри, което се препоръчва да се яде ежедневно; и чието съединение му придава свойства за потискане на апетита.

Други витамини, но с метаболизиращи свойства, В принадлежат към група В, това са ниацин, фолиева киселина (В9) и тиамин.

Сред минералите, които съставляват хранителната стойност на мангостина, е калият, който служи за регулиране на кръвното налягане и помага за регулиране на сърдечната честота.

Други минерали, които са му възложени, са манган, калций, желязо и магнезий. Тази естествена храна има 0В наситени мазнини и 0 холестерол.

Освен това осигурява много малко калории за всеки погълнат 100 грама: 60 ​​калории.

Какви са ползите от Mangosteen?

В допълнение, той укрепва имунната система, като предотвратява или противодейства на вирусни процеси в организма като грип.

Подобрява чревния транзит и поради това гастрит, рефлукс и запек умират при опита.

Подпомага функционирането на дихателната система, кръвоносната система и ендокринната система.

Следователно, той спира кашлицата, предпазва сърцето от инфаркти и ишемична болест на сърцето; и помага на хора с наднормено тегло и съответно хормонални нарушения.

Използва се за лечение на остеопороза, възпалени сухожилия, анемия, гъбична кожа, умерена температура и артрит.

Кралицата на плодовете стимулира изхвърлянето на токсини в тялото, които през повечето време се произвеждат от нездравословна храна. По този начин предотвратява диабета.

Регулира холестерола в кръвта и хипертонията; лекува рани в устата и язви; и се бори с цистит, уретрит и гонорея.

Също така предотвратява лаймската болест и уролитиазата.

Мангостин за отслабване

Една от причините, поради които мангостинът служи за загуба на килограми телесни мазнини, се дължи на съединение, наречено хидроцирови киселина, което стимулира метаболизма на тялото.

Този ензим има функцията да инхибира ензима АТР-цитратна лиаза, който превръща цитрата в мастни киселини и холестерол.

Друга причина е количеството фибри (4 g на чаша отливки), което плодът съдържа, което предава усещане за ситост, което предотвратява прекомерното хранене.

Освен това мангостинът осигурява енергия на тялото, което стимулира изпълнението на упражнения. Това определено е триада от неопровержими каузи. Какво да включите в диетата!

Един от начините за придобиване на този плод е в таблетки или капсули; но е по-добре да приготвите сок от дома, като следвате следните съвети:

Сокът може да се пие през целия ден в порция от 8 унции, тази мярка ще помогне за регулиране на количеството естествени и изкуствени захари, включени в сока.

Веднага щом почувствате леко глад, трябва да погълнете сока, за да стартирате неговите свойства, потискащи апетита; и в същото време осигуряват на тялото достатъчно хранителни вещества.

Следвайки същата идея е добре да пиете сока преди или по време на хранене.

За това ни трябват 1 мангостин, 1/2 чаша боровинки, 1 супена лъжица пшеничен зародиш и сокът от 2 портокала.

Смесваме всички съставки за няколко секунди и това е всичко.

Как да замразите мангостин?

Като цяло замразените плодове са това, което се нарича Нова революция на земеделието.

В случай на мангостин, това предимство на замразяване изобщо не важи, тъй като след 7 дни в хладилника то ще загуби своята структура, вкус и добра част от свойствата си.

За неговото съхранение е по-добро сухо място и по този начин оптималните му условия ще бъдат удължени за 25 дни.

Отглеждане на мангостин

Мангостинът е строго тропическо дърво, така че е много взискателен с температурите, на които е изложен, границите му са от 4.44 0 C до 37.78 0 C.

Само по себе си е по-добре да се поддържа средна температура от 24 до 26 0 C, защото когато падне под 20 0 В, растежът му се забавя.

Той няма да издържи на продължителни периоди на суша, въпреки че за стимулиране на цъфтежа му са необходими 20 до 30 дни сухи периоди.

Той не е адаптиран към варовик и трябва да бъде защитен от силни ветрове, солена почва, солена мъгла и преовлажняване.

Най-използваните рамки за насаждения са 8 х 8 м, за да се получат 156 растения/м 2 и 10 х 10 м, ако се желаят 100 растения/м 2. Размерите на отворите са 50 х 50 х 50 см.

Веднъж засадени, органичната материя се нанася върху дупката, за да осигури хранителни вещества за растението, да се избегнат високите температури и да се запази влагата.

Следните резитби се извършват по изключение, за да се елиминират лошо разположени растения или растения, повредени от появата на вредители и болести.

Дори когато този вид култура не изисква много торове, би било полезно да се прилагат сложни торове в началото на есента и края на зимата.

Кога се събира плодът от мангостин?

Сезонът на реколтата зависи от площта на отглеждане; например:

В малката надморска височина на Цейлон плодовете узряват от май до юли; в Индия се среща в 2 периода: юли-октомври и април-юни; и в Пуерто Рико, ако са дървета на слънце, това се прави през юли и август, но ако са дървета на сянка, тогава е през ноември и декември.

Реколтата се извършва ръчно с използване на стълби или с помощта на режещ стълб, който предотвратява падането на плодовете на земята.

Освен това лилавите плодове се събират със съответния им дръжка.

Ако това време бъде надвишено, месото изсъхва и кората става по-твърда от нормалното, което затруднява отварянето на плодовете.

Когато узреят, те се държат добре в продължение на 3 или 4 седмици при температури между 4,44 и 12,78 0 C.

За да се удължи запазването до 49 дни, оптималната температура варира между 3,89 и 5,56 0 C с относителна влажност между 85 и 90%.

Вредители и болести, които засягат отглеждането на мангостин

Малко са вредителите, които обикновено атакуват отглеждането на мангостин, но се съобщава за следните: Orgyra-SP, Lymantridae, Myrnelachista ramulorum и Ўcaros.

Myrnelachista ramulorum или мравките увреждат клоните и издънките, правейки галерии. Те се идентифицират по издутина между кръстовището на клона с основното стъбло.

Сред болестите на тази култура са Pellicularia Koleroga и Zignoella garcineae. Първият е гъбички, причинени от влага и по същество атакува леторастите, листата и плодовете.

Как да сеем мангостин у дома?

Размножаването на мангостин се извършва чрез семена или чрез присаждане; и по двата начина това е култивиране на голямо търпение.

Когато достигнат 3 mm в диаметър, тогава се прави присадката; за това двата вида се изрязват и съединяват така, че камбият да е в контакт.

Капацитетът им за покълване е в сила, когато те са вътре в плодовете в продължение на 3 до 5 седмици; но след като плодовете се отворят, трябва да ги използвате веднага.

Препоръчва се семената да се накисват за 24 часа преди засаждането, независимо дали са извлечени от плодовете или ако са закупени.

За да ги засадите в саксии, те трябва да надвишават 10 см в диаметър. Тази мярка ще бъде достатъчна, докато след 2 години растението достигне 30 до 50 см височина.

Засява се 20 см дълбоко и почвата трябва да се поддържа влажна, но без да се прави блато, докато растението поникне през следващите няколко месеца.

За да оцелее дървото, то трябва да бъде при температури между 25 и 35 0 C, тъй като е изключително взискателно с температури, съответстващи на тропическия климат. Влажност над 80%.

Светлината е важна, но докато дърветата не надвишат 4 години живот, не се препоръчва да получават пряка слънчева радиация.

След над 4 години мангостинът трябва да бъде трансплантиран на открито, където може да получи полусенка или пряка слънчева светлина.

Напояването зависи от валежите, които се появяват, например ако е от 2000 до 3000 мм за година, не е необходимо да се полива растението.

В противен случай трябва да се полива 3 пъти седмично с дъждовна вода или без вар, тъй като мангостинът не издържа на продължителни суши.

Когато мангостинът е в саксията, той се наторява през пролетния и летния сезон с течен тор; а при трансплантация се заплаща с екологични торове.

Резитбата се извършва след 3 години, макар че ако е формираща резитба, тя трябва да се извърши след 7 години засаждане.

За резитба се използват ножици за резитба или трион в зависимост от дебелината на клоните.

Беритбата се извършва, когато мангостените станат лилави и имат леко мека консистенция.

Как се продава Mangosteen?

Mangosteen се продава в много различни формати, например: сок (богат на ксантон), ампула, капсула, прах или инфузия.

Продажбата се предлага в магазини В (онлайн или не) на биологични продукти, билкари и аптеки (мангостин като пробиотик).

Цените са в съответствие с формата и качеството на продукта. Например:

Ако сокът от мангостин е направен на 100% от този плод, цената варира между 20 и 40 € на литър; напротив, ако е смесен с други сокове или не е органично отглеждан, цената ще намалее.

Мангостинът на прах обикновено е скъп, ако е 100% съставен от този плод, цената му варира между 140 и 160 евро за килограм.

Капсулите Mangosteen са един от форматите, които повечето хора са склонни да купуват поради лекотата на консумация и икономическата достъпност (22-25 € кутията с 60 капсули). В