Днес научих, че е разработена формула за създайте по-здравословен шоколад, като замените част от мазнината му с плодови сокове. Какаовото масло и млечната мазнина са мастните компоненти на оцененото сладко и чрез заместване на 50% от тези мазнини с плодови сокове, калоричното му натоварване значително намалява.
Според изследователите от университета в Уоруик, които са разработили този продукт, усещането за уста е същото. Плодовете, които са използвали, са портокал и боровинка, които осигуряват определено плодово докосване на шоколада, въпреки че е възможно да се използват вода и аскорбинова киселина, които са безцветни и безвкусни, така че да не променят вкуса на шоколада.
Както заяви д-р Стефан Бон, отговорникът за проекта, това е само отправна точка и трябва предизвикателство за индустрията да използва тези техники да създадете нови здравословни и вкусни рецепти, така че всеки да може да яде шоколад, без да се страхува от излишните калории.
Във всеки случай това е отправна точка, която като такава приветствам с известен скептицизъм, но с надявам се, че един ден може да се намери по-здравословен шоколад. Разбира се, би било много добре за мен да мога да го ям без никакво угризение,?
- Японска диета Тайната на здравословния начин на живот (част 1) - Cosmicattitute
- Проценти на ИТМ и телесни мазнини - Живей здравословно
- Здравословна закуска Кисело мляко с овес, мляко и плодове Здравословни рецепти Мексико САЩ САЩ
- Те създават шоколад, който почти не се угоява
- Здравословна диета за отслабване Плодове и зеленчуци с по-малко калории