Оризът е една от най-ядените зърнени култури в света, но в същото време е и една от най-скучните. Има десетки рецепти, но по някаква причина сме склонни да повтаряме винаги едни и същи. Така че ми хрумна да потърся различен вариант, какво мислите за тази печена оризова торта? Можете да го направите с бял ориз или кафяв ориз. Това е оригинална идея на cocinaycomidasana.com, модифицирана за веганска диета.

кафяв ориз

Съставки

  • 300 грама ориз
  • 2 глави лук
  • 1 килограм домати
  • 600 мл зеленчуков бульон
  • 4 патладжана
  • 80 грама веган сирене
  • Босилек
  • Нарязан магданоз
  • Масло
  • Брашно
  • Сол и черен пипер

Подготовка

1. Първо нарежете патладжаните на тънки филийки и ги оставете в гевгир с едра сол за половин час.

2. Нарежете отделно лука и го удавете отново в саксия. 3. Добавете ориза и го препечете за около минута, без да спирате да бъркате с дървена лъжица.

3. Добавете целия горещ зеленчуков бульон и го кипнете.

4. След това покрийте тенджерата и я оставете да се готви за 15 минути, докато целият бульон се абсорбира. Ако видите, че зърното не е сварено и му липсва течност, можете да добавите още бульон или гореща вода.

5. Когато е готово, добавяте половината сирене.

6. Нарежете друг лук на филийки и го сварете в олио, добавете нарязания домат и малко накълцан босилек.

7. Отделно прокарайте филийките патладжан през брашно и ги запържете в зехтин или зеленчуков спрей. 8. 8. 8. Накрая вземате съд за печене и го намазвате с олио, поставяте няколко пъти слой ориз, слой патладжани, друг домат и още един лист пресен босилек. Отгоре се поръсва с останалото сирене и се пече 15 минути.