нутритерапия

В книгата "Храна, третото лекарство"(Справочник за всеки, който смята храната за важна за здравето си) пита нейният автор, Жан Сеньялет, доктор по медицина и професор в университета в Монпелие "как може да се случи така, че със значителния напредък, постигнат в много науки, все още да не можем да разрешим механизма на толкова много заболявания?".

За този учен, хематолог и имунолог, директор на лабораторията за хистосъвместимост в Монпелие, с повече от 300 публикации в известни международни научни списания и един от най-цитираните европейски учени в САЩ, „нарастващата сложност на медицината доведе до най-много от високо- ниво клиницисти и изследователи до стесняване на специализацията. Следователно те не знаят повече от някои аспекти на болестно състояние, но не и другите. Тази частична визия им пречи да достигнат до глобална концепция за проблема. "

Това съвпада с това, с което сме имали работа в този раздел в последователните природни терапии, които сме разглеждали: значението на разбирането на пациента като цяло и изключително (защото всеки индивид е уникален). И то е, че в повечето случаи се забравя добре известната фраза на френския физиолог Клод Бернар „няма болести, освен болни хора“ и това, което се прави, е да се лекува болест, орган или дори, понякога и дължимо към тази специализация, част от орган ... оставяйки настрана уникалността на всеки пациент.

Разследванията и клиничният опит на Seignalet успяха да допринесат за научен характер за хипократовото утвърждаване на: „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство“.

Факт е, че много от храните, които ядем днес, са модифицирани от това, което Seignalet нарича „храна на предците“ и въпреки това храносмилателната ни система не се е променила. Генетичната промяна на някои зърнени култури, готвене при високи температури (което модифицира протеини, които не могат да бъдат напълно усвоени), променя флората и генерира токсини, които се натрупват (причиняват заболявания на натрупване) или стимулират имунната система (пораждащи автоимунни заболявания). .

Жан Сейняле, лекар

Това, което Seignalet нарече „Предшестващо хранене“, така нареченото ортомолекулярно хранене, нутритерапия, диетична терапия или активно клетъчно хранене ... са всички термини, които се отнасят до коригиране на диетата, за да се генерират промени в тялото и по този начин да се възстанови здравето. И всички, които се считат за предшественици на терапевтичното хранене, са съгласни, че освен здравословна диета е необходимо да се осигурят и хранителни добавки, богати на жизненоважни хранителни вещества, които не се получават чрез диета.

Чрез корекция на вашата диета и осигуряване на оптимални количества жизненоважни хранителни вещества, много сложни и хронични здравословни състояния могат да бъдат значително подобрени

Ортомолекулярното хранене се справя с дефицита, така че болестта да не се появи

Но тъй като значението на минералните соли беше открито през 19-ти век и това, което днес наричаме витамини, започна да се открива, се създаде и фалшивата концепция за „болест на витамин-а“ и че ако няма болест, няма и недостиг на витамини . Истината е, че преди да се появи заболяване с дефицит, настъпват няколко етапа на промени в метаболизма и биологични нарушения, които ортомолекулярната медицина идентифицира и адресира преди достигане на клиничния стадий, в който заболяването вече се проявява.

Според СЗО, хроничните заболявания, наречени незаразни (НИЗ), убиват 40 милиона души всяка година, което се равнява на 70% от смъртните случаи, които се случват в света. Сърдечно-съдовите заболявания представляват по-голямата част от смъртните случаи в световен мащаб от НИЗ (17,7 милиона всяка година), последвани от рак (8,8 милиона), респираторни заболявания (3,9 милиона) и диабет (1,6 милиона).

За директора на Институт за активно клетъчно хранене (INCA), Фелипе Ернандес Рамос, „Нашите терапии трябва да бъдат първият избор, когато става въпрос за предотвратяване и балансиране на субклинични състояния, които вече проявяват симптоми, които в повечето случаи не следват откриваем модел при клиничен анализ или други конвенционални тестове. Например, в скорошно статистическо проучване, проведено в Барселона, беше посочено, че почти половината от пациентите с диагноза фибромиалгия са прибягнали до неконвенционална медицина и от тях над 30% са открили значителни подобрения в своите здравословно състояние. Това може да се приложи и при синдром на хронична умора, системна кандидоза и толкова много храносмилателни проблеми, които са резултат от хронична чревна дисбиоза ".

Истината е, че вече има хиляди разследвания по света и милиони практически опит, които показват, че чрез коригиране на диетата и осигуряване на оптимални количества жизненоважни хранителни вещества, много хронични и сложни здравословни разстройства могат да бъдат значително подобрени.

За този пионер в ортомолекулярното хранене в Испания „е необходим път, при който нутритерапията заема привилегировано място в превантивната и етиологичната медицина (тази, която търси причини), комбинирайки я с постигането на емоционално благополучие, да депозира в ръце на всеки човек юздите на своето здраве, с активен начин на живот, където здравният специалист е по-скоро учител или учител по здраве и където конвенционалната интервенционална медицина, винаги необходима, за щастие е малко необходима ".

Повече информация в:

Автор: Марта Gandarillas, журналист
Публикувано в Bio Eco Actual февруари 2018