Храненето на здравословна и балансирана диета трябва да бъде приоритет за всички и това е отличен навик, който заслужава всички похвали. През последните години обаче се установява нарушение на поведението, основано на манията за здравословно хранене и това крие се зад маскировката на „здравословен начин на живот“. Нейното име е орторексия.

орторексия

Хората, които страдат от това, прекарват часове в планиране на меню, в което годни само естествени храни, без консерванти, без захари или йота мазнини, и не им пука, че като се отказват от храна с излишни калории, основните им здравни продукти падат от пазарската им кошница.

Например, модерно е да се прави без тези, които включват глутен, нещо, което трябва да правят само онези непоносими към тези протеини, защото, наред с други хранителни вещества, той осигурява витамини от група В и минерали като калций, желязо и цинк, от съществено значение за нашето тяло.

Въпреки факта, че според Световната здравна организация (СЗО), 28% от населението на западните страни показват признаци на страдащи от орторексия, тази институция не го признава за болест. Което не е пречка да се игнорира неговото съществуване или физическите и психически последици, които води до това.

Техническият директор на клиниката Alimmenta в Барселона Хуана Мария Гонсалес обяснява, че „хранителните разстройства обикновено са прогресивни. При орторексичните хора наблюдаваме как те елиминират сладкиши, след това преработени продукти и по-късно въглехидрати, бобови растения, месо и неорганични зеленчуци. Те стават все по-взискателни и разнообразието от храни в техните менюта намалява до такава степен, че в екстремни случаи може да се появи недохранване ”, подчертава той.

В допълнение, тази мания за храна може да доведе страдащия от нея дори до оттеглете се от социалната си среда защото се чувства виновен, когато например на социални събирания престъпи самоналожената си диета. Те показват признаци на раздразнителност, тъга и безпокойство и се появяват в настроение или когнитивни промени, като загуба на концентрация и памет.

Не изпускайте от поглед факта, че орторексията е психологически проблем сравним с анорексия или булимия, болести, с които имате близки отношения.

Сред чертите, които като цяло се приписват на психологическия профил на орторексичен човек, откриваме, че той е „индивид с висока нужда от контрол, жертва на прекомерен перфекционизъм, с високо ниво на тревожност и склонност да бъдем много нормативни и придирчиви “, обяснява Хосе Мануел Арсега, психиатър в Института по хранителни разстройства (ITA) в Барселона.

Можете да прочетете цялата статия Манията за здравословно хранене, написана от Ева Карнеро, в номер 6 на списание Muy Saludable, вече на будката ви.

Ако искате да получите това копие, заявете го на [email protected] или го изтеглете чрез приложението iPad в App Store. Можете също да го закупите чрез Zinio или Kiosko y Más.

И ако искате да получавате списание Muy Interesante във вашата пощенска кутия всеки месец, въведете нашето пространство за абонаменти.