Въпреки че в нашата диета трябва да избягваме ултрапреработените, а също и голяма част от промишлено преработените, реалността е, че замразените, които принадлежат към тази последна група, могат да бъдат изключение, тъй като не всички замразени храни от супермаркета са лоши, но някои алтернативи могат да ви помогнат да се храните по-здравословно.

замразени

Според PAHO и СЗО храната се преработва, когато получи промишлена обработка, която променя естественото й състояние. По този начин, замразени продукти Те са част от тази група, но в зависимост от лечението, получено на индустриално ниво и добавките към оригиналната храна или съставките на крайния резултат, някои са много вредни и следователно не се препоръчват при здравословна диета, докато други могат да причинят ефект противен.

Най-вредните замразени

Сред продуктите с индустриален произход или преминали през хранителната промишленост в даден момент откриваме много вредни и нездравословно замразени как са така наречените ултра-обработени.

Тоест тези, при които от естествената храна е останало малко и нейните съставки са предимно типични за хранителната индустрия.

По този начин, най-вредните замразени храни и препоръчваме да се избягва при обичайната диета поради ниския си хранителен профил и по-голямата връзка с развитието на наднормено тегло и затлъстяване са:

  • Замразени пици.
  • Лазаня, тестени изделия или други готови и замразени ястия.
  • Замразени хапки или рибни форми.
  • Картофи за пържене или предварително пържени, които се продават замразени
  • Месни, зеленчукови, пилешки или други бургери винаги от индустриален произход.
  • Кюфтета.
  • Търговски сладолед или търговски замразени десерти.

Всички тези храни могат да съдържат рафинирани брашна, свободни или добавени захари, а също и мазнини от лошо качество как са трансмазнините и излишъкът от натрий.

Те са богати на различни добавки и в много случаи те не осигуряват качествени хранителни вещества на тялото. Например, проучване, публикувано през 2013 г., показва това малки пилешки хапки имат пилешко вътре и напротив, те са смес от съставки с лошо хранително качество.

За всичко това, силно обработени замразени или от предимно индустриален произход са тези, които трябва да избягваме в обичайната си диета.

Замразени храни, които могат да ви помогнат да се храните по-добре

Както има ултрапреработени замразени храни, които трябва да избягваме, така също има минимално обработени алтернативи които могат да ни помогнат да се храним по-здравословно.

Минимално преработените продукти са естествени храни, които са били индустриално променени, без да се въвежда външно вещество, тоест те са само опаковани, обезкостени, измити или както в този случай замразени.

Така че някои замразени те могат да ви помогнат да се храните по-добре като тези, които показваме по-долу:

Замразени зеленчуци и плодове

Има практично при готвене тъй като трябва само да ги поставим във вряща вода или няколко секунди в микровълновата, за да ги използваме, като избягваме предишното им готвене, почистване и рязане.

Какво още, те запазват много добре хранителните вещества и може да бъде дори по-добро от гледна точка на съдържание на витамини и минерали от прясна храна в хладилник за дълго време.

Следователно можем да използваме моркови, царевични зърна, плодове, грах, зелен фасул, броколи и много други замразени зеленчуци или плодове още за решаване на питателно хранене за няколко минути.

Замразена риба или миди

Те са добра алтернатива за получаване прясна риба за минути и трябва само да ги размразим преди консумация.

С тях можем да се сдобием качествен протеин, здравословни мазнини ако изберем тлъста риба и много желязо ако се спрем на морски дарове.

Допълнителен положителен аспект е, че няма да се налага да изпитваме текстурата или в някои случаи миризмата на прясна риба, ако това не ни харесва, а по-скоро можем да отидем от фризера до тигана, решетката или фурната без проблем получаване на качествено ястие за кратко време.

Тези са замразени храни, които могат да ви помогнат да се храните по-здравословно за това, че сме минимално обработени и полезни, когато имаме малко време за готвене.