Под хранителни изисквания се разбира количеството на всички хранителни вещества, които човек трябва да поеме, за да поддържа състояние на адекватно хранене и развитие, което позволява оптимален растеж през детството.
От 50-те години на миналия век Организацията за прехрана и земеделие (ФАО) и Световната здравна организация (СЗО) се консултират с групи експерти, за да дадат препоръки относно глобалния прием на хранителни вещества.
През 1998 г. експертната група на ФАО и СЗО установи следните пропорции на макронутриенти, за да постигне балансирана диета.
| ВЪГЛЕВОДНИ ХИДРАТИ, ВЪГЛЕХИДРАТИ ИЛИ ФАРИНАСАНИ | 50% - 55% |
| МАЗНИНИ ИЛИ ЛИПИДИ | 25% - 35% |
| ПРОТЕИНИ | 10% - 15% |
- Количеството рафинирани захари не трябва да надвишава 10% от общия прием на въглехидрати.
- Разпределението на мазнините трябва да бъде:
- наситени:
ВЪЗРАСТ Общо влакна g/ден Вода л/ден 4 до 8 25 1.2 9 до 13 26 (момичета)/31 (момчета) 1,6 (момичета)/1,8 (момчета) 14 до 18 26 (момичета)/38 (момчета) 1,8 (момичета)/2,6 (момчета) Комитетът по хранене към Испанската асоциация по педиатрия препоръчва естествената минерална вода като основна напитка заедно с млякото.
Диетичният референтен прием се разбира като количествен принос на хранителни вещества, предназначени да служат като достатъчно количество за постигане на добро хранене.
В продължение на десетилетия Съветът по храните и храненето, Американски институт по медицина (FNB-IOM) публикува и актуализира Референтните диетични препоръки, известни с абревиатурата на RDA (Препоръчителни хранителни добавки).
Адекватните приема (AI, Adequate Intake) са препоръчителните дневни количества от хранителното вещество, когато няма достатъчно данни за оценка на препоръките по отношение на това хранително вещество.