Обобщение

Животът ни е пълен с поговорки, които подхващат традицията от хилядолетия и говорят в устата на опита и това е още по-очевидно, когато става въпрос за хранене или храна, което е връзката между здравето, болестите, продоволствената сигурност и щастието. В тази кратка работа са разгледани някои централни поговорки, които са част от нашата ежедневна работа, тяхното значение и научните доказателства и изследвания, които подкрепят или отричат ​​подобни афоризми. Събрани са общо 55, които смятаме, че са много уместни, тъй като по-голям брой вероятно ще умори читателя и ще направи нашите усилия пропилени.

емпиризъм

изтегляния

Цитати

DRAE. Кралска испанска академия. Речник на испанския език (23-то издание). Еспаса. Мадрид, 2014.

Cascales Angosto M. Затлъстяване, пандемия от 21-ви век. В: Втори напреднал курс за затлъстяване. Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2015 г., стр. 14-46.

Aranceta Bartrina J, Serra Majem L. Наднорменото тегло и затлъстяването като проблем на общественото здраве. В: Хранене и обществено здраве. Методи, научни основи и приложения. Serra Majem L, Aranceta Bartrina J. (Eds.). Masson, Elsevier, Барселона, 2006, стр. 358-368.

Ordovás J. Новата наука за благосъстоянието. Нутригеномика. Как науката ни учи да водим здравословен живот. Редакционна Планета, Барселона, 2013.

Санчес-Муниз FJ. Хранене и щастие. Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2013 г.

Ordovas JM. Епигенетика и генетика на затлъстяването. В: IV и V напреднали курсове по затлъстяване и метаболитен синдром. Санчес-Мунис FJ (координатор). Монография XLVI Кралска национална фармацевтична академия, Мадрид, 2018.

Drake AJ, Liu L. Предаване на програмирани ефекти между поколенията: последици за общественото здраве. Тенденции Ендокринол Метаб. 2010; 21: 206-213.

Guyton AC. (Ред.). Баланс на хранене; контрол на затлъстяването и приема на глад; витамини и минерали. В: Договор за медицинска физиология. (8 изд.). Интерамерски. McGraw-Gil, Ню Йорк, 1992, стр. 813- 831.

Ramos-López O, Milagro FI, Riezu-Boj JI, Zulet MA, Martínez JA. Прецизно хранене за профилактика и лечение на затлъстяване и метаболитен синдром. В: IV и V напреднали курсове по затлъстяване и метаболитен синдром. Монография XLVI Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2018.

Thompson JL, Manore MM, Vaughan LA. (Ред.). Хранене. Пиърсън. Адисън Уесли. Сан Франциско, 2008, стр. 5-10.

Lassitter PS, Culbreth JR (Eds). Теория и практика на допълнителното консултиране. Sage, Лос Анджелис, 2018.

Gil A. (Ed.). Договор за хранене. Физиологични и биохимични основи на храненето. Том I. Редакционен Panamericana, Буенос Айрес, 2017.

Репуло Пикасо Р. Хранене и здраве. Марбан, Мадрид, 2015 г.

Маркос А. (Ред.). Имунохранване в здравето и болестите. Редакция Médica Panamericana, Буенос Айрес, 2011.

Ruiz-Roso Calvo de Mora B. Въглехидрати и диетични фибри. В: Бяла книга за храненето в Испания. Испанска фондация за хранене (FEN). Мадрид, 2013, стр. 135-143.

Etxeberria U, Milagro FI, González-Navarro CJ, Martínez A. Роля при затлъстяване на чревната микробиота. Истинска акадска ферма. (2016; 82 (специален брой): 234-259.

Preedy VR, Watson RR (Eds.). Средиземноморската диета. Подход, основан на доказателства. Elsevier, Амстердам, 2015.

Sánchez-Muniz FJ, Bastida Codina S, Arellano O, Corella D. Избор и избор на храна. Хипер, нормо и хипокататори. Връзка със затлъстяването. В: IV и V напреднали курсове по затлъстяване и метаболитен синдром. Санчес-Мунис FJ (координатор). Монография XLVI Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2018.

Sánchez-Muniz FJ, Sanz Perez B. Диета и хидратация в профилактиката и лечението на затлъстяването. Истинска акадска ферма. 2016 г .; 82 (специален брой): 106-128.

Gómez Llorente C, Olza Meneses J, Pastor Villaescusa MB. Биоактивни съединения в храни от растителен произход. В. Договор за хранене. Том III. Състав и хранително качество на храната. Редакция Médica Panamericana. Буенос Айрес, 2017, стр. 429-440.

Schinca N, Salvador Castells G. Алтернативни диети. В: Ръководства за храна за испанското население. Препоръки за здравословен живот. SENC, IM&C, Мадрид, 2001, стр. 463-473.

Sánchez-Muniz FJ, Bastida Codina S. Липиди. В: Бяла книга за храненето в Испания. Испанска фондация за хранене (FEN). Мадрид, 2013, стр. 113-124.

Мартинес де Сантаолала L, Санчес-Мунис FJ, депутат от Вакеро. N-3 мастни киселини в метаболизма на глюкозата и инсулиновата чувствителност. Nutr Hosp. 2009; 24: 113-127.

Garaulet Aza M, Gómez Abellán P. Часовник за гени. Циркадни ритми и предразположение към затлъстяване. Истинска акадска ферма. 2016 г .; 82 (специален брой): 44-54.

Sánchez-Muniz FJ, Simón Martín C, CLOCK гени, хроноразстройство и затлъстяване. Cur Res затлъстяване при диабет J. 2017; 3 (2): CRDJ. MS.ID. 555607.

Mataix Verdú J, Carazo Marín E. Вода. В: Хранене за педагози. Mataix Verdú J, Carazo Marín E. (Eds.). Iberoamerican University Foundation и Díaz de Santos, Мадрид, 2005, стр. 183-199.

Olalla Herrera M, Zamora Marín F. Алкохолни напитки. В: Договор за хранене. Том III. Състав и хранително качество на храната. Редакция Médica Panamericana., Буенос Айрес, 2017, стр. 309-347.

Санчес де Медина Контрерас F, д-р Суарес Ортега. Метаболизъм на алкохол и други компоненти на храната. В: Трактат за храненето. Физиологични и биохимични основи на храненето. Том I. Panamericana, Буенос Айрес, 2017, стр. 577-589.

Gordillo Bastidas D, Gordillo Bastidas E. Метаболизъм на етанол. В: Молекулярно хранене. Gordillo Bastidas D, Gordillo Bastidas E. (Eds.). McGraw Hill Education, Мексико, 2015, стр. 179-188.

Санчес-Муниз FJ. Затлъстяването е ключов компонент на метаболитния синдром. В: IV и V напреднали курсове по затлъстяване и метаболитен синдром. Санчес-Мунис FJ (координатор). Монография XLVI Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2018.

Palacios E. Неврохормонална регулация на затлъстяването. Истинска акадска ферма. 2016 г .; 82 (специален брой): 87-105.

Corella D, Coltell O, Ordovás JM. Епигенетика и генетика на затлъстяването. Истинска акадска ферма. 2016 г .; 82 (специален брой): 129-136.

Sánchez-Muniz FJ, Culebras JM, Vicente Vacas L. В месеца на връчване на Нобеловите награди отдаваме почит на Алфред Нобел и на получателите на наградата за медицина за 2017 г. JONNPR 2017; 2 (11): 576-580.

Симон Мартин С, Санчес-Мунис FJ. Хроноразстройство и дисбаланс между кортизол и мелатонин Вероятна прелюдия към най-разпространените хронични дегенеративни патологии? JONNPR 2017; 2 (11): 619-633.

González-Gross M, Calonge Pascual, S. Физическа активност: Нещо повече от разход на енергия. Истинска акадска ферма. 2016 г .; 82 (специален брой): 146-157.