манго

Пазарът на манго и бъдещи очаквания

Мангото е плодно дърво с огромно признание на местните и международните пазари и представлява потенциал за търговска експлоатация с много обещаващо бъдеще. И за двата пазара, но особено за международния, освен търсене на плодове с отлично качество, получаването на високи добиви е приоритет, тъй като рентабилността на производството зависи от тях. От факторите, които се намесват, за да се стремят към високи добиви при отглеждането на манго, управлението на храненето е един от най-важните, тъй като правилното му управление зависи от това дали културата изразява своя производствен потенциал или не. Въпреки това информацията, публикувана във връзка с хранителните нужди на мангото, е оскъдна и в много случаи не е много достъпна за производителите, което означава, че в много региони плановете за торене не са адекватни и оказват значително влияние върху добивите.

Фигура 1. В много региони, произвеждащи манго, управлението на програмите за торене е неадекватно и добивите са засегнати.

Производство на манго в Мексико

Мексиканските тропици са важна територия за производство на манго. Площите с най-високи добиви са разпределени в Синалоа, Наярит, Тамаулипас ​​и Веракрус и представляват региони с висок производствен потенциал. В Мексико мангото расте на височина, която варира от 0 до 450 метра над морското равнище, валежи от 1200 до 1500 мм и средни температури от 24 до 27 ° C. Това овощно дърво предпочита дълбоки почви със средна текстура, добре дренирани и рН от 6,0 до 8,0.

Този плод се събира главно между април и юли и се получават средно милион и половина тона всяка година.

Това е плодно дърво със значително тегло в износа на селскостопански храни в Мексико, дотолкова, че понастоящем се нарежда на първо място по износ и на шесто място в световен мащаб. Само през 2012 г. са изнесени 290 479 тона манго (SAGARPA, 2013). Като интересни данни има следното:

  1. 8 от всеки 100 кг плодове в Мексико съответстват
  2. Guerrero и Nayarit произвеждат 2 от всеки 5 манго, които се събират в страната
  3. 5 от всеки 100 консумирани манго в света са мексикански
  4. Средно 12,8 кг манго се произвеждат на човек всяка година в Мексико
  5. Средно 10,3 кг манго се консумират на човек всяка година в Мексико.

Някои характеристики на отглеждането на манго

Мангото е култура с големи очаквания за тропиците поради широкото приемане и нарастващото търсене от страна на потребителите и добрите цени на международния пазар. Както споменахме по-горе, ниските добиви и лошото качество на плодовете са факторите, които пречат на много производители, посветени на тази култура, да навлязат на международния пазар. Докато ниското плодородие на почвите и неадекватното управление на храненето на културите са факторите, които мотивират развитието на по-добри управленски практики, тъй като е доказано, че при добро управление на търговските насаждения добивите са до 40 тона/ха (Хомски, 1997). Вариациите в добива в регионите, произвеждащи манго, се дължат главно на степента на прилагана технология и разликите в условията на околната среда, които влияят върху растежа и развитието на растенията. Ярък пример за това е обобщеното използване на програмите за торене в тропически условия, които са специално разработени за субтропични условия, носейки със себе си, че приложените количества хранителни вещества са по-високи от необходимото (особено азот).

Фигура 2. Мексиканските тропици, райони, където производството на манго е развито в Мексико.

Фигура 3. Основни сортове отглеждано манго.

За съжаление, нито един от съществуващите търговски сортове манго не притежава характеристиките, за да го направи идеалният или перфектният тип за производство във всяка конкретна област, тъй като те винаги нямат едната или другата от желаните характеристики. Идеален сорт, който реагира благоприятно на агрономическите и пазарните изисквания, би бил:

  1. Къси дървета, които позволяват засаждане на къси разстояния (3 - 4 м)
  2. Ранен растеж
  3. Потенциал с висока производителност
  4. Редовен или малък алтернативен производствен навик
  5. Плодове с добри размери
  6. Атрактивни цветни плодове с високо съотношение на пулп/семена
  7. Без пулп от вътрешно омекотяване
  8. Висока устойчивост на вредители и болести

Нужди от хранителни вещества от манго

Определянето на хранителните вещества, съдържащи се в различните части на манговото дърво, показва, че висок дял от общото количество хранителни вещества, присъстващи в растението, се намира в плодовете. Изчислено е, че средното съдържание на хранителни вещества в плодовете е една трета от общото съдържание в растението (Nadir, 1972; Marchal and Bertin, 1980; Marchal and Lacoeuihe, 1969). Независимо от сорта, N и K са двата най-извлечени макронутриента в реколтата, S и Ca се следват в сходни количества, последвани от Mg и накрая P. От микроелементите най-много се консумира Fe, последван от Mn и Zn.

В проучване с 14 сорта манго от различни региони на света, произвеждащи манго, беше установено, че да се получи среден добив от 15,8 тона плодове/ха (220 кг/растение; 72 дървета/ха), 23,3 кг N Необходими са 3,03 kg P, 25,3 kg K, 20,8 kg Ca и 11,0 kg Mg.

Оплождане с манго

Програмите за торене на манго трябва да вземат предвид два добре дефинирани периода от живота на растението.

  1. Първият период съответства на формирането на дървото, това се случва в разсадника и през първите две години на растението на полето след пресаждането. Целта на торенето през този период е фокусирана върху постигането на бърз растеж на кореновата система и върху адекватното формиране на въздушната структура на дървото, така че растението да започне ранен и обилен плод.

Тази фаза изисква особено достатъчно N, за да предизвика енергичен растеж на растението, хранителните вещества трябва да се прилагат в малки дози и на кратки интервали от време (3, 6 до 8 седмици), последвано от приложение за напояване (Avilán и Refugio, 1990). Преди трансплантацията трябва да се търси фоново торене, за предпочитане с някакъв органичен тор и смес от торове, която съдържа необходимите микроелементи.

  1. Вторият период съответства на този на производството и започва след първите 2 години на дървото нататък. Целта на този период е да се стреми да насърчи емисиите на плодове, да постигне високи добиви и да регулира производството и качеството на плодовете. Плановете за торене през този етап могат да се основават на реакцията, наблюдавана при полевите експерименти (за съжаление тя е много оскъдна), или могат да се основават на критерия за реституционно торене. Последното се основава на факта, че в края на вегетационния цикъл почвата трябва да се поддържа в същите условия, в които е била в началото. Що се отнася до хранителните вещества, това означава, че извлечените от реколтата трябва да бъдат заменени, така че плодородието да не се губи след последователни производствени цикли.

За да бъде торенето ефективно и през двата периода, от съществено значение е да се знае поведението на дървото през целия му полезен живот, както и оценката на хранителното състояние на овощната градина чрез анализ на почвата и растенията. Първият показва наличието и количеството на елементите в почвата, докато вторият показва дали културата използва хранителните вещества (недостатъци или излишъци в тъканта).

Консултирани източници:

Avilán, R. L. 2008. Хранене и оплождане на манго. Международен институт по хранене на растенията (IPNI). 73 стр.