Публикувано на 17 февруари 2015 г. в категорията Селскостопанска продукция

стевия

The Стевия Това е многогодишно тревисто растение, което има естествен подсладител в листата си. Той е високо ценен, тъй като не осигурява калории и неговият подслаждащ капацитет може да бъде до 300 пъти по-висок от този на тръстиковата захар. Притежава полезни свойства за здравето, освен останалата част от растението (клоните и стъблата) поради хранителните си характеристики се използва като храна за домашни птици, свине и говеда.

Стевия свойства

The естествен подсладител стевиозид, който е в листата му, може да се използва от диабетици, антихипертензивно е, антиацидно е, кардиотонично е, не причинява кариес и има антиоксидантни свойства. Най-важните предимства на Stevia пред други изкуствени подсладители е, че не е канцерогенен и няма метален вкус.

The Отглеждане на стевия Това е много интересна, икономична и устойчива производствена алтернатива за земеделския производител (например в земи, където изчезването на тютюн е много вероятно), предвид нарастващото му търсене от агро-хранителни компании, които с този подсладител могат да увеличат конкурентоспособността на своите компании в рамките на все по-взискателните пазари за готови храни, предлагащи продукти с добавена стойност за здраве, благосъстояние и качество на живот, които предотвратяват и забавят появата на болести.

Отглеждането на основното Сортове стевия (Креолски и ерейтски), може да продължи 5 или 6 години. Най-подходящата почва е песъчливо-глинестият тип с добър дренаж, тя се нуждае от много висока влажност (около 2000 m 3 на хектар) и по-дълги дни с висока слънчева интензивност. Въпреки че 15 дни преди прибиране на реколтата, напояването трябва да бъде спряно, за да не бъде засегнато от съдържание на стевиозид, в ранните етапи на развитие не трябва да имате недостиг на вода.

Най-лесният метод за размножаване е мулчиране с помощта на резници от предварително избрани майчински растения, които могат да бъдат засадени в широк интервал от време през годината, стига да има напоителна система. Най-подходящата плътност е около 47 000 растения на хектар и 60 дни след пресаждането (цъфтежа) на Стевия За производство от 1000 килограма на хектар сухи листа са необходими около 50 килограма N/ha, около 9 килограма P/ha и около 45 килограма K/ha. Средното производство на тази култура е между 6000 и 7000 килограма сухи листа на хектар.

Един от основните проблеми на Отглеждане на стевия което трябва да сведем до минимум, за да избегнем неговите ефекти, е появата на плевели, благоприятствани от напояването и оплождането, особено по време на повторен растеж, след всяка реколта.

Като многогодишно растение, може да се направят до три среза годишно на въздушната част в момента, в който растението иска да започне да излъчва цветни пъпки, което е, когато е получено максималното съдържание на стевиозиди.

Може да харесате още:

Категории на блога

  • Фермерска работа (50)
  • Селскостопанска техника (55)
  • Селскостопански новини (94)
  • Напоителни центрове (169)
  • Селскостопанска продукция (137)
  • Нови продукти (98)
  • Напоителни технологии (125)

Селскостопанско производство

Има фермери за цял живот, които практикуват ...

Отглеждането на пореч (арагонско отглеждане) се радва на някои ...

В Испания търсенето на охлюви, предназначени за хотелиерството ...

Отглеждането на киви, въпреки че е диво растение, родено на ...

Отглеждането на орех е високо ценено заради плодовете на дървото му ...

Последни коментари

Последни записи

  • 0 Опазване на селското стопанство Публикувано на 7 януари 2021 г.
  • 0 Пореч реколта Публикувано на 30 декември 2020 г.
  • 0 Биологична ферма за охлюви Публикувано на 22 декември 2020 г.
  • 0 Предимства на промяната на напоителната система Публикувано на 16 декември 2020 г.
  • 0 Върти за охлаждане на добитъка Публикувано на 10 декември 2020 г.
  • 0 Съвети за земеделски обработки Публикувано на 2 декември 2020 г.
  • 0 Разходите за поливане с Pivot 25 ноември 2020 г.
  • 0 Пустинно почвено плодородие 19 ноември 2020 г.

10 мисли за "Култивиране на стевия"

Очаква се Stevia да предизвика революция на пазара на храни, тъй като лесно може да замести захарта, като е много по-малко калорична от захарта. Следователно отглеждането му може да бъде идеална идея.

Поздравления за постоянното и неуморно публикуване на технико-селскостопански статии като цяло. Но в случая за Стевия, реколта, в която вече участват някои от нас в Андалусия, мога да ви разкажа за моите несъответствия по няколко точки. Винаги конструктивно.

Консумацията на вода, която споменавате, ми се струва голяма. В различните райони, в които произвеждаме в Андалусия, те не надвишават 1500 m 3/ha. 2000 са много.

Не може да се засажда по всяко време на годината. От март до края на лятото в съгласие, като е най-логично през пролетта и началото на лятото.

Трите споменати съкращения ще се извършват в райони със специален микроклимат, като Axarquia в Малага и с подходяща инфраструктура и управление. Останалото, най-много, две съкращения.

N нужди на хектар са превишени. В Кадис и няколко андалуски провинции произвеждаме 6 000-7 000 кг сухи листа, без да надхвърляме законовите граници от 200 кг N/ха.

Беритбата трябва да се извърши преди появата на цветни пъпки. С цветни пъпки вече закъснявате.

Управлението на реколтата трябва да бъде в подложка поради проблема с плевелите и необходимия микроклимат, тъй като е тропическо-субтропично растение. Той трябва да се произвежда като биологична култура предвид търсенето на европейския пазар и забраната му за консумация в зелено, тъй като се счита за нова храна от европейското законодателство като цяло (две германски провинции са постигнали комерсиализацията си чрез употреба преди годината на Европейско законодателство).

Надявам се, че тези коментари допълват вашата неуморна информация по много селскостопански теми, добре известни на всички.

Много интересна статия. Луис, имаш ли повече информация за цената за килограм листа от стевия? И относно времето за производство на тази култура?

Разбира се Елиса. Понастоящем в Испания сухите листа на стевия се продават в билковите магазини малко извън играта (не незаконно), като се вземе предвид европейското законодателство (2011 г.) и в крайна сметка испанското, което регламентира използването на екстракти от стевия, което позволява неговата консумация, но след промишлен процес, т.е. в сух прах или течност. Екстрактът е продуктът, който обикновено се извлича чрез физически процеси след мацерация на листата на Stevia във вода при около 60-70ºC, с последващо филтриране и елиминиране на различни компоненти, докато се получи прозрачен сироп, който е подходящ за законна консумация и след процеси на изпаряване в камерите на 180º (течната част се изпарява, оставяйки чистия сух екстракт бял).

Цената при билкарите е около 3 евро на всеки 50-75 грама. За големи поръчки при производството на екстракти цената за килограм е около 7-9 евро, което получава производителят. На европейския пазар тя е около 11-15 евро, в зависимост от качеството, а биологичните продукти винаги се търсят.

Когато се продава под 10 кг, цената на дребно варира между 15 и 35 евро/кг, в зависимост от качеството на листа и количеството. По този начин е обичайно да се продава един килограм за € 35-25 и 10 кг за € 15/kg. Има смляна или смляна стевия, която обикновено се продава малко по-скъпо, зависи от това как потребителят иска да я използва.

Малките листа на стевия подслаждат по-добре от по-големите (извличането е по-пълно). Лечебните ползи от Stevia се използват само ако се консумират в зелено, благодарение на съдържащите се в него стевиозиди. Сладостта се осигурява в по-голямата си част от rebaudiosides "A". Но стевиозидите изчезват в по-голямата си част след процеса на извличане, оставяйки по-висок процент на Reb "A". Колкото повече привкус от сладник (малко горчив) има едно листо, толкова повече стевиозиди има и следователно, по-голямата лечебна сила. Въпреки това, индустрията предпочита сортове с високо съдържание на Reb "A" заради тяхната сладост. Процентът на гликозиди в Stevia (Steviosides, Rebaudiosides A, B, C и други) е между 10% и 15% при сортовете, които обработваме в Испания. Сортовете, отглеждани в Китай, имат само 5%.

Потребителят трябва да знае, че повечето от настоящите подсладители са на базата на Еритритол (инертен полизахарид от царевица) в 97-99% и само 1-3% стевиолови гликозиди (Steviosides и Reb "A"), без никаква полезна сила (диабет, хипертония и др.), но предлагащи нула калории и по-добри от други изкуствени подсладители (захарин, ксилитол ...) и нека не говорим за доказаните канцерогенни ефекти на аспартама, все още присъстващ в Испания в някои напитки и храни.

Продължителността на растението е 5 години. Обикновено произвежда от началото на лятото (юни) до края на септември, съкращавайки цикъла си (той започва да цъфти), тъй като дните са по-кратки и имат по-малко часове светлина. Обикновено им се правят две половинки разфасовки, зависи от зоните.

Благодарим Ви за предоставената информация.

Интересувам се от отглеждането на стевия и бих искал да мога да се свържа с Луис, за да поговорим за това.