- Затлъстяване
- Сърдечно-съдови заболявания
- Желязодефицитна анемия
- Холестерол
- Триглицериди
- Хипертония
- Запек
- Задържане на течности
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
постно телешко месо 600 гр. 1 средно парче 788,4 ккал. лук 250 гр. 1 голямо парче 84,78 ккал. артишок 900 гр. 10 Средно парче 108,99 kcal. замразен грах 200 гр. 1/2 малък контейнер 169,6 ккал. пържен домат 60 гр. 4 супени лъжици 47,65 ккал. Чесън 20 гр. 4 зъб 18,31 ккал. бяло вино 100 гр. 1 чаша вино 78 ккал. пакетиран месен бульон 400 гр. 2 чаша вода 10 ккал. зехтин 30 гр. 3 супени лъжици 270 ккал. сушена мащерка 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сол 4 гр. 2 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Нарежете месото на средни парчета, подправете със сол и черен пипер и резервирайте.
2. Почистваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци на вкус.
3. В тенджера загряваме зехтина и добавяме месото, даваме му няколко завъртания, докато се маркира. Оттегляме се и резервираме.
4. В същото масло добавете чесъна и лука и разбъркайте до златисто.
5. След това добавете останалите зеленчуци и разбъркайте до готовност.
6. След това добавете месото, пържения домат, виното, мащерката и добавете сол и черен пипер. Оставяме го за 10-15 минути на умерен огън.
7. Покрийте всичко с месния бульон (който предварително сме загряли) и го гответе на тих огън за около 1 час, докато месото омекне.
8. След това време ще подготвим това вкусно ястие.
Допълнителна информация
Постното телешко месо е много богато на протеини с висока биологична стойност и има малко мазнини. Освен това има хранителни свойства, като осигурява минерали (желязо, цинк, калций, магнезий ...) и витамини (А, група В и Е). Той има високо съдържание на цинк, улесняващо тялото ни да асимилира и съхранява инсулина. Този цинк подпомага процеса на растеж, полезен е за имунната система, помага за метаболизма на протеините и подобрява зарастването на рани. Съдържанието му на желязо предотвратява появата на желязодефицитна анемия.
Артишокът, който използвахме за направата на тази рецепта, е много хранителен и с ниско съдържание на калории, богат на витамини, минерали и антиоксиданти. В допълнение, той е много диуретик, като се препоръчва силно за хората, които задържат течности. Основната им сила е способността им да намаляват нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта и да понижават кръвното налягане. В допълнение, той е в състояние да увеличи жлъчната секреция, като е от полза за тези с храносмилателни и чернодробни проблеми. Артишокът е в състояние да намали нивата на кръвната захар, като е основна храна в диетата на диабетиците, като помага за борба с диабета от хранителна гледна точка.
Грахът ни осигурява растителни протеини. Те също имат фибри, предотвратяващи запек; минерали (калций и желязо), които укрепват костите и предотвратяват анемия; и витамини (подчертавайки витамин С). Той има полезни свойства за кръвообращението, намалява лошия холестерол и е вазодилататор, което го прави идеална храна за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Винаги трябва да избираме постни меса, които имат по-малко наситени мазнини, по-малко холестерол и са по-малко угоени от тлъстите меса, които са вредни за здравето и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, холестерол, триглицериди.