Това лято все още сме зелени с грах. Ако лятото е пълно с цветове. С това слънце цветовете блестят и правят живота ни щастлив. Признавам, че грахът не е моята отдаденост. Това е едно от двете неща, които ми е трудно да ям, но истината е, че мисля, че това е травма от времето, когато бях малка, защото и те не са толкова лоши. Знаете, че има неща, които ви харесват, когато сте дете и след това те остават записани за цял живот. Така че аз си мислех, че е абсурдно и че трябва да преодолееш това глупаво нещо. Поради тази причина и защото също мисля, че е много питателно ястие и че е перфектно на снимките днес ще готвим грах.
КАКВО ДОСТАВЯ ГРАХЪТ?
Грахът не е зеленчук, а бобови растения, тъй като е зелен, много хора си мислят, че са зеленчуци, но не са.
Свойствата на граха са многобройни. Както всички бобови растения, те имат висок принос на растителни протеини, които допълват, но не заместват животните, които имат по-добра биологична стойност в нашата диета. Един от начините да осигурим аминокиселините, които му липсват, е да ги приготвим с ориз и по този начин ще имаме протеин с добра биологична стойност.
Приемът на калории, въпреки че е бобово, не е много висок, 81Kcal на 100 грама, което го прави много интересна храна в нашата диета.
Грахът също има високо съдържание на витамини, особено витамин С, мощен антиоксидант, витамини от група В, които регулират клетъчния метаболизъм и витамин К, тясно свързани с процесите на коагулация. Те също са богати на желязо, магнезий и фосфор. Тоест грахът е много пълноценна храна и който трябва да консумираме редовно в диетата си.
НАМЕРЕТЕ ВИДЕОТО КРЕМ С ГРАХ НА НАШИЯ КАНАЛ НА YOUTUBE
[amazon_link asins = 'B01M0B25KO, B01M0MUHUV, B01N9M4LLK, B01LZB3RAO, B00ID4TIBM, B00ID3TW14 ′ template =' ProductCarousel 'store =' deliciousspan-21 ′ 11'b8f'span-21 ′80f-8 'acab4'7'
КАК ДА ПРАВИТЕ ГРЕШЕН КРЕМ С ТЕРМОМИКС?
В тази рецепта ще използваме замразен грах, който, ако студената верига не е прекъсната, ще има същите хранителни вещества като пресния. Други съставки, които ще добавим, са картофи и праз. Оригиналният щрих ще бъде придаден с кикосите, които предварително ще пръскаме в Thermomix.
Ще направим тази рецепта в Thermomix, така че ще я подготвим за миг. Вече знаете, че може да се направи и в саксия и след това да се подаде в блендера.
Тестът премина, изядох граха и те бяха много вкусни.
РЕЦЕПТА НА КРЕМ ГРАХ И ХИМИЧЕН ПРАХ В THERMOMIX
- 150 г праз 1 праз
- 500 г замразен грах
- 300 г картофи
- 500 мл вода
- 40 г зехтин
- 1 хапче концентриран пилешки бульон
- 1 щипка сол
- 100 g химикал
- 150 г праз 1 праз
- 500 г замразен грах
- 300 г картофи
- 500 мл вода
- 40 г зехтин
- 1 хапче концентриран пилешки бульон
- 1 щипка сол
- 100 g химикал
КУХНЕНСКИ ПРИБОРИ
[amazon_textlink asin = 'B01GHEB3U8' text = 'Дървена лъжица' template = 'ProductLink' store = 'deliciousspan-21' marketplace = 'ES' link_id = '2625c57f-85be-11e8-a97e-c53a2c591430']
[amazon_textlink asin = 'B074J9M1GL' text = 'Bowls' template = 'ProductLink' store = 'deliciousspan-21' marketplace = 'ES' link_id = '1859aa3f-85be-11e8-bb69-2bd30898686d']
Трикове
Не е необходимо да добавяте сол, защото кикосите вече имат достатъчно сол. Вече знаете, че колкото по-малко сол консумираме, толкова по-здравословна ще бъде нашата диета.
ОБЯСНЕНО
За този крем от грах съм избрал сив тон, който да служи като мек зелен цвят се откроява в тъмен тон. След това съм поръсил с праха от кикоса, който му придава приятен златист щрих, и съм сготвил няколко цели грахчета, за да ги добавя в последния момент към крема.