Знаете ли как да си направите кафе капучино? Имате ли нужда от добра чаша, за да приготвите капучиното си? Какво е капучино? Без съмнение това е едно от най-богатите кафета, които ще можете да пиете през живота си ... ако е направено добре.

кафето

Капучино или капучино кафе е практически произведение на изкуството, ако намерите бариста, който ще ви го приготви. Нека да видим какви са неговите характеристики и как трябва да се направи, за да бъде перфектен. Също така не забравяме да изберем перфектната чаша за сервиране на кафе капучино.

Какво е кафето капучино?

Този аспект е много технически. Трябва да се приготви висококачествено капучино с 25 ml кафе еспресо и 100 ml разпенено мляко. Нито повече, нито по - малко. Това кафе трябва да носи, за да бъде перфектно.

В случай, че искате да направите добро капучино, може да се интересувате от добра еспресо машина:

Пълномасленото мляко е най-добрият приятел на любителя на кафето. С около 4% мазнини, това е по-малко "здравословно" мляко, но също така носи със себе си богатство на текстура и вкус, което ще оцените в кафето си.

Какъв вид мляко трябва да се използва за приготвяне на кафе от капучино?

Млякото, използвано за приготвяне на добро кафе за капучино, ще бъде прясно краве мляко с 3.2% минимално съдържание на протеин и минимум 3.5% съдържание на мазнини. Това е единственият вид мляко, който може да гарантира висококачествен сензорен профил.

Ако изберете друг вид мляко, може да съжалявате. Няма да има един и същ вкус и консистенцията на пяната ще бъде много различна.

  • За отлично кафе с капучино винаги трябва да използвате студено пълномаслено мляко. Ако нямате този вид мляко, опитайте да използвате студено полуобезмаслено мляко.

Как се прави капучино: В коя чаша се сервира капучиното?

Необходими са практика, добра кафеварка, добро кафе и търпение. Нуждаете се от сто милилитра студено мляко (3-5 ° C), което се приготвя на пара, докато достигне обем от приблизително 125 ml и температура около 55 ° C и след това се излива върху еспресо (30 ml) в Чаша с вместимост от 150 до 160 ml.

10 конкретни стъпки за приготвяне на добро кафе капучино:

  1. Напълваме една трета от метална кана със студено мляко, взето от хладилника.
  2. В нашата еспресо машина включваме изпускането на пара за 2 секунди и по този начин отстраняваме остатъците от водата (важно, ако водата има много вар)
  3. След това поставяме върха на парната тръба на кафе машината в кана за мляко и стартираме изхода за пара.
  4. Докато млечната пяна започва да се покачва, ние спускаме кана, като я накланяме, като върхът е винаги потопен (важно!).
  5. Продължаваме с парата до приблизително 65 °. Млякото е удвоило обема си
  6. Класика на баристите: Ние уплътняваме пяната, като удряме основата на кана с нещо близо до нас
  7. Приготвяме кафе еспресо в чаша от около 150 мл
  8. Наливаме прясно млякото в чашата
  9. Почистваме копието, за да отстраним остатъците от мляко
  10. Вече сме подготвили капучиното

Какъв е вкусът на кафето капучино и какъв е?

Италианско кафе капучино е бяло на цвят, украсено с кафява граница с различна дебелина на класическото капучино, с декорации, вариращи от лешниково кафяво върху украсеното капучино.

Италианското кафе Cappuccino има интензивен аромат, който съчетава основните есенции на цветя и плодове с по-смелите аромати на мляко, печено (зърнени храни, карамел), шоколад (какао, ванилия) и сушени плодове.

Има забележително тяло с атрактивно кремообразно усещане, съчетано с мек горчив вкус и балансирана, почти незабележима киселинност. Стягането на практика липсва.

Какъв тип кафеварка е идеална за приготвяне на добро кафе капучино?

Истината е, че перфектните кафе машини за приготвяне на добро кафе капучино са ръчни или супер автоматични еспресо машини.

Ако вече имате опит в приготвянето на кафе, ръчните кафеварки са идеални за качество и цена, но ако сте начинаещ, супер автоматичната кафеварка ще реши повечето проблеми, с които ще се сблъскате.

Трябва само да внимавате, че има добра вградена пяна за мляко, устройството, което бариста използва за приготвяне на пара на млякото.

Особено препоръчваме следната кафеварка De’Longhi:

De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110.B

  • Можете да го използвате с кафе на зърна и смлян
  • Мелница с 13 регулируеми програми
  • Система за капучино за получаване на пенлив крем
  • Панел с колело, което позволява регулиране на интензивността на аромата
  • Автоматично почистване, известие за премахване на котлен камък и смяна на воден филтър
  • Размери: 23,8 x 43 x 35,1 cm
  • Тегло: 9 кг

Ефектна супер автоматична машина за кафе De’Longhi, една от най-добрите опции за качество и цена. Най-евтиният, който можете да получите в този диапазон и с отлични характеристики. Перфектен за приготвяне на капучино.

Можете да персонализирате вида кафе, който искате да приготвите: дълго, средно или кратко кафе; леки или силни аромати; висока, средна или ниска температура. Вашата кафемелачка има 13 вида смилане и се самопочиства, така че е наистина удобна за използване.

Той има автоматично изключване и капацитетът на резервоара за вода е 1,8 литра, достатъчно голям, за да не се налага да се притеснявате много за пълненето му. Две чаши кафе могат да се приготвят едновременно.

  • Ако искате малко по-усъвършенстван модел с LCD панел, 1,8-литров подвижен резервоар за вода, система за капучино, регулируем дозатор за кафе и автоматично почистване, De’longhi Ecam 23.420.sb това е чудесен вариант и не е толкова скъп.

Каква е идеалната чаша за кафе капучино?

Ще ви представим два варианта, модерен стъклен и по-традиционен бял порцеланов.

1.-160мл Duralex Picardie стъклена чаша

  • Максимален капацитет: 160мл
  • Диаметър: 75 мм; височина: 78мм
  • 6 кристални чаши
  • Много устойчив продукт, който е безопасен за съдомиялна машина

Това е стъклен барабан с приблизителна вместимост 160 милилитра, правилната мярка за съхранение на 25 ml еспресо и 100 ml разпенено мляко (което нараства до обем от приблизително 125 ml). Капучиното се сервира в чаша, която е пълна до ръба, а горната част е куполна.

Има 6 стъклени чаши и вече знаем, че бяла керамична чаша би била по-добра, но този модел на Duralex Picardie не харесва много и очилата са наистина устойчиви. Най-доброто? Отличното му докосване за докосване на заобления ръб с устни ...

2. Чаши за капучино от Dritan Alsela Cappuccino 150 ml (Комплект от 6 чаши и чинийки)

6 ръчно изработени чаши и чинии с вместимост 150мл. Порцеланът е с високо качество и са произведени в Италия. Изработен от фин порцелан.

Перфектен размер, перфектна текстура, за да се насладите на кафето си капучино. Цената му е малко по-висока от другите опции, но качеството му е много по-високо. Няма да съжаляваш.

Споделя това:

Последна актуализация на 2021-01-12

За Иван Бенито

Страстен към кафето, четенето и пътуванията, експерт в областта на технологиите и компютрите и фен на кафеварките, които правят добро кафе. От 2007 г. съм се посветил на писането и създаването на уеб страници, където споделям своите знания и отзиви за продукти. Ако имате някакви въпроси и се нуждаете от помощ. Питай ме!